钙和磷对小麦胚芽愈伤组织维生素E积累的影响.pdfVIP

食品，业斜枝 研 究与援 {寸 ScienceandTechnologyofFoodIndustry 钙和磷对小麦胚芽 愈伤组织维生素E积累的影响 张 恒’，许兆棠 。孙苏阳。。李文谦 ，于建疆’，赵申拈 (1．淮阴工学院生命科学与化学工程学院，江苏淮安223003； 2．淮阴工学院交通工程系，江苏淮安 223003： 3．江苏徐淮地区淮阴农业科学研究所，江苏淮安223001) 摘 要：考查培养基中钙元素和磷元素的含量对小麦胚芽愈伤组织维生素E积累的影响，建立维生素E积累和细胞生 长的动力学模型。以次生代谢产物维生素E积累最多为 目标，通过实验优化确定钙磷含量的最佳组合。结果表明，3- B 培养基中CaCl ·2H0为 150mg／L，NaHP0 ·H0为300mg／L时，有利于维生素E积累。维生素E积累的动力 学模型的拟合度为97．96％，细胞干重的动力学模型拟合度为95．57％，非线性关系良好。大量元素钙和磷对小麦胚芽 愈伤组织维生素E积累有影响，磷元素较钙元素的影响显著。 关键词 ：小麦胚芽，维生素 E积累，钙和磷 ，非线性模型 Effectofcalcium andphosphorusonaccumulationof v_laminE inwheatembryocallus ZHANG Heng ，XU Zhao—tang ，SUN Su-yang ， LIW en—qian。 ． YuJian-jiang．‘ZHAOShen-zhe (1．SchooloflifeSciencesandChemicalEngineering，HuaiyinInstituteof Technology，Huaian223003，China； 2．DepartmentofTrafficEngineering，HuaiyinInstituteofTechnology，Huaian223003，China； 3．HuaiyinInstituteofAgriculturalSciencesoftheXuhuaiDistrict，Huaian223001，China) Abstract：Theeffectofthe contentofcalcium elementand phosphorus elementin theculture on accumulated vi{aminE Ofwheatembryo calluswas studied．Thema1hematicaImodelswere established to describegrowth kineticsandaccumulationofvitaminEforwheatembryocalluscells．Basedonthemostaccumulationofsecondary metabolitesVilaminEasanobject．thebestcombinationofCaelement．Pelemenlinmediumwasselectedbytest optimum．Theresultsshowedthattheproduction0fvitaminEinB medium wasmostattheCaCI， ·2H，O 150mg／L andNali2PO4 ·H2O 300mg／LThefitting degreeofkineticmodelofVitaminEaccumulationwas97．96％ ，andt