丙三醇对肉牛生产性能和胴体品质的影响研究.pdfVIP

毒2010年第22期 27 科技视野 S…irIPf}【lf{lIIi{『OHt!㈨} 丙兰醇时肉牛生产性能 翔胴体品质的影响矾究 赵永旺 译 摘 要 ：选取杂交母牛(体重 421．6kg--28．9)373头 ，饲 所必需的葡萄糖 ：另一方面又因丙酸数量不足无 喂含纯天然丙三醇的 日粮 ．其 中丙三醇含量分别为 0、 法满足糖异生作用进行的需要 ．使其受到限制会 2％、4％、8％、12％、16％。牛的蒸汽压片玉米为主的 日粮包 导致许多不 良后果 ．例如一些营养代谢病 (酮病 括 ：6％的苜蓿干草、1-2％的尿素 、300mg／kg的莫能霉素、 等)和生产性能的下降。因此 ．日粮中添加丙三醇 90mgk／g的泰乐菌素 、0．5mg／kg的醋酸美仑孕酮 。每个牛栏 作为生糖前体物质对于反刍动物有很重要的意 中大约有 6～7头牛 ．每组 9个牛栏 从对照组饮食过渡到 义 本文 旨在研究丙三醇对肉牛生产性能和胴体 添加丙三醇的 日粮持续 10d，饲喂丙三醇的时间持续 85d。 品质的影响 结果显示 ．当丙三醇 添加量从 O增加 至 2％时 ．肉牛干 物 质采食量 (DMI)也呈线性增加 (P0．001)。肉牛饲喂含有 0、2％、4％、8％、12％、16％的丙三醇 ，其平均 日增重 (ADG) 表 1 日粮组成 以及含有不 同比例 分别增加 1．19、1．34、1．29、1．25、1．17和 1．03kg；料重 比(F／G) 纯天然丙三醇 日粮的营养水平对 比 ％ 呈显著二次方效应 ．且 当丙三醇添加量为 2％时 ．其料重 比最高 ( 0．046)．当丙三醇增加至 2％、4％和 8％时 ，体重 相应增加 12．7、8．1和 5．3妇 ；当丙三醇 比例增加 到 12％和 16％时 ，体重却分别减少 1．9 (一次线性 ，P=0．009)和 14．3kg(二次方 ，P=0．006)。当丙三醇含量增加时 ，背最长 肌面积也有所增加 (P0．013)．饲喂丙三醇也可降低牛 肉 皮下脂肪和大理石花纹评分等级(P=0．045)。当丙三醇含 量不高于干物质含量 8％时 ．肉牛 日粮 中添加丙三醇可 以 提高牛体重和饲料转化率 关键词 ：丙三醇 ：肉牛 ：蒸汽压片玉米 在大量饲喂纤维性饲料 的条件下 ．反刍动物 从消化道吸收的葡萄糖几乎是零 ．反刍动物体内 代谢所需 的葡萄糖必须全部 由糖原异生作用提 供 ，但另一方面 ，糖异生作用 的主要前体物质一丙 酸在瘤 胃发酵过程中产生的数量和比例都很小 据报道 ．在饲喂劣质饲草 时 ．瘤 胃液 中乙酸与丙 1材料方法 酸的比例为 100：16．而饲 喂精料型 日粮时此 比 本试验挑选初始体重 (421．6kg_+28．9)的杂交 例为 100：75．可见大量饲喂纤维性饲料条件下 ． 母牛 373头来评估纯天然丙三醇对育成牛 的影 一 方面对糖异生作用要求加强 ．以提供机体代谢 响 所有的母牛在试验前随机采食苜蓿干草和随 机饮水 ．24h后 ，饲喂表 1的日粮外加 6％的紫花 苜蓿干草 所有的牛根据初始体重随机分成 6个 赵 永旺：江苏畜牧兽 医职业技术学院动物医学院。 组 ．每组 9个牛栏 ，每栏约 6～7头牛。每天的 日粮 科技视野 28