抗氧化营养素对丙烯酰胺所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用.pdfVIP

南京医科大学学报(自然科学版) 第31卷第 12期 · 1764· ACTAUNIVERSITATISMEDICINALISNANJING(NaturalScience) 2011年 12月 抗氧化营养素对丙烯酰胺所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用 杨 叶，乔善磊，陈景衡，茅 力 (南京医科大学公共卫生学院卫生检验学系，国家级预防医学实验教学示范中心，江苏 南京 210029) [摘 要] 目的：探讨某些抗氧化营养素对丙烯酰胺 (acrylamide，AA)所致雄性大鼠生殖氧化损伤的保护作用，为预防AA对人 体的生殖危害提供一定科学依据。方法：选择 sD雄性大鼠72只随机分成阴性对照组、阳性染毒组、VitE组、VitC组、硒组、 VitE+硒组。染毒4周后处死大鼠，收集血清、肝脏、睾丸和附睾。测定血清中AA和环氧丙酰胺(glycidamide，GA)含量 ，血清、睾 丸中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽S转移酶(GSH—ST)的含量，肝微粒体细胞色素P4502E1活性。结果：阳 性染毒组与阴性对照组相比体重 、肝脏系数和附睾系数均减小，血清SOD、GSH—ST水平和睾丸MDA水平差异显著；而抗氧化 营养素各组与阳性染毒组相比血清SOD、GSH—ST水平和睾丸MDA水平差异显著；VitE+硒组睾丸MDA水平与VitE、硒组差异 显著：肝微粒体细胞色素P4502El活性VitE、VitC组与阳性染毒组差异显著。结论：抗氧化营养素对AA所致雄性大鼠生殖氧 化损伤具有一定的保护作用 ，VitE和硒联合使用的保护效果更好。 [关键词] 丙烯酰胺；环氧丙酰胺；抗氧化营养素；细胞色素P4502El；抗氧化酶 [中图分类号] R155．51 [文献标识码] A [文章编号] 1007—4368(2011)12—1764—04 Theprotectioneffectofantioxidantnutrientsonoxidativedamageofacrylamideofmalere- productioninrats YANGYe，QIAOShan·lei，CHENJing—heng，MAOLi (DepartmentofHy~enicAnalysisandDetection，SchoolofPublicHealth，StateLevelMode1CeriterofExperi— mentalTeaching，NJMU，Nanjing210029，China) [Abstract] 0bjective：Toevaluateantioxidantnutrients’protectiononreproductiveoxidativedamagemaleratsinducedbyacry— lamide (AA)．Methods：Six—week—oldSDmaleratswererandomlydividedinto6groups．Thesixgroupswerenegativecontrolgroup， positiveexposuregroup，VitE group，VitC group，selenium group andVitE+selenium group，respectively，Afterfourweeks，ratswere killedtocollectseiMm，liver，testis，epididymis，andthenthecontentsofAA，glycidamide(GA)，malonaldehyde(MDA)，superoxide dismutase(SOD)，glutathione—S—transferase(GSH—ST)andlivermicrosomalcytochromeP4502Elweredetermined．Results：Ratsex— posedtoAA hadsignificantlydecreasedweight，liverindexandepididymiscoefficient，andtheSOD，GSH—STlevelsinserum andthe MDA levelintestisweresignificantdifferentcomparedwiththecontrols．Comparedwiththepositiveexposuregroups，theSOD，GSH— STlevelsinserum andt