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2012(3) 陕 西 农 业 科 学
· 试验研究 ·
超声波协同半仿生法提取羽衣甘蓝叶黄素工艺优化研究
于有伟。武瑞芝,王 向东
(山西师范大学 工程学院,山西 临汾 041004)
摘 要 :利用超声波协 同半仿生法提取新鲜羽衣甘蓝叶黄素,以分光光度计定量测定所提取的叶黄紊含量,在
单 因素试验基础上进行正交优化设计得到超声波协 同半仿生法提取羽衣甘蓝叶黄素 的最佳工艺。结果表 明,
新鲜羽衣甘蓝与无水 乙醇按 1g:25ml,调整起始 pH值为 5.5,超声波细胞粉碎机功率 240W ,提取 15min,
叶黄素提取量最高,达到 34.712mg/100g。超声波协同半仿生法提取羽衣甘蓝中的叶黄素是一种简便有效
的方 法 。
关键词:羽衣甘蓝 ;叶黄素;超声波;半仿生法
叶黄素 (Lutein)是 一胡萝 b素的衍生物,分 消耗 ,避免高温对叶黄素的影响。
子式 C。H O。。研究表明,叶黄素具有多种生理
1 材料与仪器
功能,已被建议用作癌症预防剂、生命延长剂 、溃
疡抑制剂 、心脏病发作与冠状动脉疾病的抑制剂 , 1.1 材料
特别在预 防视 网膜黄斑老化方面具有 明显作 羽衣甘蓝 ,品种为东方绿嫩 ,山西临汾市尧都
用口 ]。目前 ,生产上主要从万寿菊 中提取叶黄 区绿万家园艺公司提供 ;
素 ,用作药品、食品添加剂等口]。由于国内外对叶 无水 乙醇、氨水 、柠檬酸 ,AR,天津市 申泰化
黄素的需求量 日益增大 ,价格不断飙升 ,出现供不 学试剂有限公司提供
应求 的局面 。因此 ,研究开发新的叶黄素植物资 1.2 仪器
源具有重要意义 。 超声波细胞粉碎机,宁波新芝生物科技股份
羽 衣 甘 蓝 (Brassicoleracea var.acephala 有限公司
DC.)是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种,二年 精密数显酸度计 pH一3C,上海天达仪器有
生草本花卉 。羽衣甘蓝富含叶黄素 、蛋白质 、各种 限公 司
矿物质和维生素 ,是联合 国卫生组织推荐的防治 uV/V一1200型紫外可见分光光度计 ,上海
儿童夜盲症的食品[4-s3。 美谱达仪器有 限公司
半仿生法是模拟 口服给药及药物经 胃肠道转 RJ~TDL一40C型台式离心机 ,无锡瑞江分
运的原理 ,为经消化道给药 的中药试剂设计 的一 析仪器有限公司
种提取工艺 。半仿生法是将原料先用一定的酸性
2 方法
溶液提取 ,继 以一定的碱性溶液提取 ,提取液分别
过滤 、浓缩,制成制剂L6I7]。由于叶黄素存在于植 2.1 超声波与半仿生法结合方式的选择
物细胞中,受细胞壁影响,单纯利用 “半仿生法”提 2.1.1 超声波提取功率 、时间 准确称取 2g新
取效率不高 。本试验将超声波与半仿生法联用进 鲜羽衣甘蓝叶 ,研磨后 ,加入 60%醇溶液 40ml
行叶黄素提取试验 ,以期利用超声波独特的机械 (料液比 1:20),在超声波功率 100W、200W 、
振动作用和空化作用 [8],提高半仿生法提取羽衣 300W、400W 和 500W 条件下 ,分别提取 0、10
甘蓝叶黄素的溶出速度 ,缩短提取时间,节省溶剂 min、20min、30min和 40min。
收稿 日期 :2011-12-06
基金项 目:山西省 自然科学基金项 目(2007011099)一叶黄素植物资源开发及提取纯化技术研究。
作者简介 :于有伟(19
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