2种致病疫霉拮抗真菌混合发酵及抗菌物质稳定性研究.pdfVIP

第 31卷 第 5期 河北大学学报 (自然科学版) VoI．31No．5 2011年 9月 JournalofHebeiUniversity (NaturalScienceEdition) Sep．2011 2种致病疫霉拮抗真菌混合发酵及抗菌物质稳定性研究 ， 蒋继志 ，王兴哲 王会 仙 (1．河北大学 生命科学学院，河北 保定 071002；2河北大学 图书馆 ，河北 保定 071002) 摘 要 ：为获得 防治马铃 薯晚疫病稳 定的生防制剂 ，对能够有效抑制致病疫霉 的拮抗 菌梨黑斑病 菌 IH一03和 白菜黑斑病菌 BH—O9混合发酵的可行性及发酵条件进行 了确定和优化，同时对混合发酵产物的抗 茵稳定性进行 了初步研究．结果表明，2种真菌之间无桔抗作用，可进行混合发酵，并且发现混合发酵后可有 效提高2种真菌发酵液的抑菌活性；混合发酵的最佳发酵条件为PH6．29，25℃、黑暗、静置、培养 4d，在此 条件 下所得发酵产物对致病疫霉的抑菌率可达 92．15 ，显著高于2种拮抗菌单独发酵液的抑 茵效果。混合 发酵液经不 同温度及不同pH值处理后 ，其抑 菌活性基本保持不变或略有下降，其 中在 121℃高温处理下抑 菌率仍可达到 66．78 ，在 pH 2时抑 菌活性最低 ，但仍达到 了68．67％．混合发酵液 中的抗 茵物质具有很强 的热稳定性及较强的耐强酸和强碱性 ，有 良好 的应用潜力． 关键词 ：致病疫霉 ；梨黑斑病菌 ；白菜黑斑病菌；混合发酵 ；拮抗物质 中图分类号 ：Q 945．8 文献标志码 ：A 文章编号 ：1000— 1565(2011)05—0515—07 M ixedFermentationofTwoAntagonisticFungiAgainst P DJ[， D，．ninfestansandStabilityofAnti-·fungiSubstances JIANG Ji—zhi．WANG Xing-zhe 。WANG Hui—xian。 (1．CollegeofLifeSciences，HebeiUniversity，Baoding071002，China； 2．Library，HebeiUniversity，Baoding071002，China) Abstract：Toobtainthestablebiocontrolpreparationforcontrollingpotatolateblight．thefeasibility ofmixedfermentation forantagonisticfungiAlternariaalternateLH一03andA ．brassicaeBH一09 against growthofPhytophthorainfestansandthefermentationconditionswereinvestigated，andthenthestabili— tyofantagonisticsubstanceii3fermentationfilterwastestedin thisexperiment．Theresultsshowedthat therewerenoantagonisticeffectsfortwoantagonisticfungi．Themixedfermentationcould increasethe anti—fungiactivityto尸．infestans．TheoptimizedconditionsformixedfermentationwerepH 6．29。25℃， standingculturefor4daysinthedark．Inhibitionrateoffermentationliquidatoptimizedconditionwasup to92．15 andstrongerthanthatoftwofungifermentation independently．The