从自己的嘴里抢粮——后廉价粮时代人为成因解析.pdfVIP

剖 析 从 自 己 的 嘴 里 抢 粮 ———后廉价粮时代人 为成 因解 析 ■吕术龙 如 果用 批判 的眼光 来看 , 其实 , 人类 的进步 史从 某 种角度上 说 是一 种 掠 夺史 , 从古 到今 , 人 类 越 走向文 明, 对 大 自然的掠 夺和 破坏 就 越大 , 从而 间接 地 对 自己的伤 害 也就 越 大。从 目前遍 布世 界 的粮价 高 企 , 许多 国家 进 入后 廉价 粮 时代 的状 态 看, 人 类对 目前的粮 价高 企 不能不 负责任 , 除了人 类的活 动 加剧 了 地 球的温室 效应 , 使 我 们赖 以生存 的地 球风 暴 、干 旱、冰雹 、洪涝 等 自然 灾害 频 发, 造成 粮 食减 产的 因素外 , 人 类 自身无 端的浪费粮食 , 以各 种方 式从 自己嘴里 抢粮 , 也 不能不说 是造成 后廉 价 粮时代的另 一个 重要 的 因素。当餐桌 上、饭碗 里的粮食 不再 稀缺 了, 人们 对粮 食就 不再 珍 惜了, 为 了驱 利, 为了提高生活 水平 , 人 们 对 粮食 的加工 越 来越 精细 , 将粮 食毫 无 节制 的变成 肉, 变 成 代 替汽 油 的“油 ”, 在 用 来生 产 粮 食的土 地上 建 起 工厂 、楼房 , 所 有这 一切 , 都 不可 避免地促 成了后廉 价粮 时代 的到来。 食品越来越精细, 造成粮食浪费 等 等 。这 些 食 品 , 在 制 作 上 , 一样 比一样 精 美 , 每 上 个 世 纪 五 六 十 年 代 出生 的 中 国人 , 如 果 爱 种 食 品都 力 争做 到 色 香 味俱 全 , 在 用料 上 面 , 也 是 怀 旧, 脑海 中萦 绕 不 止 的也 许有 许 多关 于 食 物 的 一 种 比一 种 精, 而且 越 精 的价 格 越 贵, 有许 多高档 画面 , 那是 一 个 物 资 匮 乏 的时代 , 人 们 的食 物 非 食 品用 的都 是精 粉 , 所 谓 的精粉 是机 器 一遍 又 一 常 单 调 , 以小麦 制 成 品面 食 为例 , 人 们 餐 桌 上 的 遍 精 加 工 的, 小麦进 到机 器 里 , 被 高速 旋转 的机 器 面 食 不 外 乎 传 统 的馒 头 、包 子 、饺 子 、花 卷 、面 条 、 很 快 磨 掉 了一层 又 一 层 , 最 后 只剩 一个 芯 了, 这 个 油饼 等 等 , 商场 里 以面 为 原料的点 心 品种 也 很 有 芯才 作 为 精 品被 单 独 提 出来 , 加 工 成 了精 美 的食 限, 能看 到 眼里 、买 到手 里 的也 就 是 油 条 、饼 干 、 品, 在 这 个 过 程 中, 相 当一 部 分 可 用 的小麦 被 隔离 油 茶 面 儿 、蛋糕 、绿 豆 糕 、油 炸 丸子 等 寥 寥 数 样 , 掉 了, 成 了动 物 的饲 料 。“精 ”的过 程 浪 费 了一 部 而 且 , 这些 面 食 所 用 的面 也远没 有 现 在 的面 加 工 分 粮 食 , 品种 繁 多 的食 品 因为 过了保 质 期 而 被 处 得 那 么精 细, 在 食 物 的表 面 和纹 理 中, 人 们 不难 理 掉 也 浪 费 了相 当数 量 的粮 食 , 比如 中 国每 年 中 看 出面 里 边 含有 少 量 的麸 皮 , 这 是 因为 那 时将 小 秋 节 时 的月饼, 因为 保 质 期 相