同一生态环境不同类型甘薯主要性状与粗纤维含量的相关研究.pdfVIP

中国雉学通报 2011,27(24)：174-178 ChineseAmiculturalScienceBulletin 同一生态环境不同类型甘薯主要性状 与粗纤维含量的相关研究 赵丰玲，郑建利，刘桂玲，田昌庚 (山东省泰安市农业科学研究院，山东泰安271000) 摘 要：山东是中国甘薯的主产区，如何发挥甘薯优势，增强甘薯及其制品的竞争力已成为当今甘薯研究 的首要课题。针对 目前甘薯生产上品种繁多的现状，选择北方甘薯生产上正在推广的16个不同类型甘 薯品种进行试验，测定甘薯的鲜薯产量、烘干率、薯干产量、薯干淀粉率、粗纤维含量以及它们之间的相 关系数。结果表明，鲜薯产量最高的是 南‘薯8号’，为74253．25kg／hm ，烘干率最高的是 商‘薯025．6’， 为39．19％，薯干产量最高的是 南‘薯8号 ’，为25857．6kg／hm ，薯干淀粉率最高的是 商‘薯025．6’ (73．03％)，薯干粗纤维含量最低的是 商‘薯025—6’(1．8％)。同一生态环境下食用型品种 南‘薯88’的鲜 薯产量和薯干产量都最高；鲁‘薯8号’、齐‘宁O3l’、北‘京553’、南‘薯8号’、泰‘中6号’既可作为食用型 品种又可作为淀粉工业型品种；所有供试品种的粗纤维含量均较低；鲜薯产量与薯干产量之间存在极高 度的正相关，淀粉率与烘干率之间存在高度正相关；食味总评与薯干淀粉率的相关性不明显。 关键词：类型；产量；烘干率；淀粉率；粗纤维含量；相关系数 中图分类号：s53 文献标志码：A 论文编号：2011-0750 RelatedStudyonMainCharactersandContentsofCrudeFiberofDifferentSweetpotatoTypes inSameEcologicalEnvironment ZhaoFengling，ZhengJianli，LiuGuiling，TianChanggeng (AgriculturalScienceResearchInstituteofTai’an，Tai’anShandong271000) Abstract：ShandongprovinceisthemainsweetpotatoproductionareainChina．How tobringthesuperiorityof sweetpotatointofullplayandstrengthensweetpotatocompetitiveness，becamethefirstsubjectinsweetpotato studied．Accordingtothepresentsituationofsweetpotatoproduct，16differentsweetpotatovarietieswereused forexperiment，whichvarietieswereonextensioninnorth．Thefreshrootyield，dryingmaterialrate，dryroot yield，dryrootstarchrate，crudefibercontentandrelatedcoefficientbeforethemweredetermined．Theresuhs showed：Thehighestfreshrootyieldwas N‘anshu8’，whichwas74253．25kg／hm ．Thehighestdryingmaterial ratewas S‘hangshu025—6’，whichwas39．19％．Thehighestdryrootyieldwas N‘anshu8’．whichWas25857．6 kg／hm ．Thehighestdryrootstarchratewas S‘hangshu025—6’．whichwas73．03％ ．Thelowestcurdefib