中国荷斯坦牛乳中尿素氮变化规律的研究.pdfVIP

· 24· 中国哪才2·011·18·科技 中国荷斯坦牛乳中尿素氮变化规律的研究 陈丹，黄任道，杨章乎，毛永江 (扬州I大学动物科学与技术学院，扬州 225009) 中图分类号 ：$823．2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004—4264(2011)18—0024—04 摘要 ：为探索中国荷斯坦牛乳中尿素氮含量的变化规律 ，利用最小二乘法对扬州大学实验农牧场 300头中国 荷斯坦牛2009～2010年2358次DHI测定 日记录乳中尿素氮含量进行 了分析。结果表明．乳 中MUN平均为 14．24+5．Omg／lOOmL，不同年份、季节对乳 中MUN影响达到极显著水平(P0．01)，泌乳月对MUN影响达到显 著水平 (P0．05)，产犊季节和胎次对MUN无显著影响(P0．05)。其中2009年 MUN值显著高于2010年 MUN 值，春季MUN水平显著高于其余三季，冬季MUN水平显著低于其余三季。 关键词 ：中国荷斯坦牛 ；尿素氮 ；变化规律 乳 中尿素氮 (MilkUreaNitrogen，MUN)是蛋 白 肝脏的解毒作用转变成尿素 ．这一转换需要一定 的 质代谢的主要终末产物之一。当饲料中的粗蛋 白进 能量。另外一条途径是 由于过瘤 胃蛋 白太多，蛋 白 入瘤 胃时，在蛋 白降解 的过程 中产生氨 ，瘤 胃的微 分解产生大量的氨基酸 ，也将转换成尿素。然后 ，部 生物利用这些氨来合成微生物蛋 白。但是 ，瘤 胃中 分尿素随着血液循环 回到瘤 胃，另一部分通过尿液 过量的降解蛋白将产生过多的NH，，多余的NH 不 排 出体外 。因此 ，通过 MUN的测定直接可 以反映 能全部被瘤 胃微生物用 以合成微生物蛋 白，就通过 出血液 中尿素 的含量和 日粮蛋 白质 、能量水平 。间 瘤 胃壁而进入血液 ．随着血液循环 到达肝脏 ．通过 接进行繁殖率估计与代谢疾病诊断l1l。自上世纪 90 年代 中期 以来 ，欧美等奶业 发达 国家将奶牛 MUN 收稿 日期 ：2011—06—22 的含量作为其牛群改 良计划 (DHI)中必备 的检测 基金项 目：江苏省高校 自然科学基金重大项 目(09KJA230002)，江苏 指标 ，MUN检测 比检测血液 中尿素氮更加容易和 省科技支撑计划 (BN2010002)，扬州大学大学生科技创新 基金 廉价。 作者简介 ：陈丹 (1988一)，女 ，研究生 。 通讯作者 ：毛永江，博士 ，副教授。 MUN的含量受到很多因素的影响。Johnson等 旱和抗寒性。生活第二年 以后 的红豆草 ，所有植株 参考文献 [1】 吴勤．西吉县半干旱 区天然翻耕播种红豆草 的试验效果 J【】．宁复农林科技， 均可开花结实。 1993(4)：49-51． 4．2 红豆草是一种产草量 中等 、饲草品质优 良的长 2【] 杨茁萌，天山北坡野生红豆草的初步研究[J]．中国草地学报，1984，0(3)． 寿多年生牧草 ，它不仅是极宝贵 的牧草种质资源 ， 3【] 陈宝书，李坤，高维海．顿河红豆革生物学特性和生产性能的研究 革 业科学，1988，(O1)． 而且其适应性强 ．适宜在山区及高寒牧 区引种推广 ， 王玉萍，杨茁萌，张博．顿河红豆草浓缩单宁