武夷山茶文化旅游开发对策研究.pdfVIP

第26卷第4期 攀枝花学院学报 2009年8月 V0I．26．No．4 JournalofPanzhihuaUniversity Aug．2009 · 历史文化 · 武夷山茶文化旅游开发的对策研究 赵红莉 赖启航 (1、武夷学院旅游系，福建武夷山 354300；2、四川攀枝花学院人文社科学院，四川攀枝花 617000) 摘 要 武夷山具有悠久的茶文化历史，拥有发展茶文化旅游的优厚条件 ，茶文化旅游的开发意义重大。本 文就茶文化旅游资源特色和开发现状进行分析，指出武夷山区域问茶旅资源的结合 、茶旅的专业导游和导游 词等方面的不足，提出该市茶文化旅游开发的对策。 关键词 武夷山；茶文化旅游 ；对策 作者简介 赵红莉(1974一)，女，福建武夷山人，福建省武夷学院旅游系讲师，研究方向：旅游地理。 文化是旅游的灵魂…，它既决定着旅游地的 物即有市，营之有商，所以到了清代，幽香醇厚的 生命力，也决定了对旅游者的吸引力。茶被誉为 岩茶，不胫而走，至今仍为欧洲皇室贵族的尊贵饮 “灵魂的饮料”和 “绿色的和平饮料 J，’，对人心有 品。抗 日战争期间，建立了品种园，采用无性剪穗 一 种特别的陶冶作用，利于身体和心理健康。通 扦插、岩茶成份分析等技术。新中国成立初期，岩 过茶文化的熏陶，“尽茶之真，发茶之善，明茶之 茶辉煌不减。随着批资本主义和 “以粮为纲”，岩 美 j，’，可以升华人的精神，有利于创造新的人类 茶风光不再。国家改革开放，岩茶又枯木逢春，产 文明。茶文化所具有的历史性、时代性的文化因 量逐年增加。到90年代，大红袍繁育成功，基本 素，已经和现代旅游紧密结合并发挥着积极的作 保持了母树大红袍的特征，已有批量上市。近年 用。 来，“地理标志保护产品”、“中国茶文化艺术之 武夷山的茶文化底蕴深厚，其山水人文景观、 乡”、“非物质文化遗产”等桂冠叠戴，武夷岩茶又 茶文化的历史遗迹、特色的茶技和茶艺，以及茶的 焕发青春，武夷山茶文化又得以传承和发扬光大， 千姿百态，都是现代旅游不可多得的重要资源，有 为武夷山茶文化旅游的开发提供了良好机遇。 着巨大的潜力可以挖掘，利于促进武夷山旅游业 (二)丰富的茶树品种资源 的发展。 武夷山有 “茶树品种王国”之称。有的是历史 一 、 武夷山茶文化旅游开发的条件分析 上保存流传下来的，有的则是近代人选育培植的。 (一)历史悠久、底蕴深厚 武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量 占80％ 武夷岩茶有一千多年的历史，武夷岩茶最早 以上，也有工夫红茶，占10％左右，绿茶占7％。 被人称颂，可追溯到南朝时期 (公元479—502 由于品种不同、品质差别、采制时期先后，历 年)，而最早的文字记载见之于唐朝孙樵 (约825 代对岩茶的分类，甚为严格，品种花色数以百计， 一 约885年)写的 送《茶与焦刑部书》，将武夷茶拟 茶名繁杂最为突出。武夷岩茶 申请 “原产地域保 为 “晚甘候”。宋代，在范仲淹、欧阳修、苏轼、蔡 护产 品”后，颁布执行 了武夷岩茶 国家标准 襄、丁谓、朱熹等人的张扬之下，武夷茶遂驰名天 (GB18745—2002)。按 国标规定，武夷岩茶产品 下。元代，朝廷在武夷山设御茶园，专制龙团凤饼 分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇 充贡，大大提高了武夷茶的影响。明朝，武夷茶在 种。名丛源于品种，选 自于武夷菜茶，名 目繁多， 国中地