大孔树脂对黑胡萝卜色素纯化工艺的研究.pdfVIP

l04 广东农业科学 2012年第 21期 大孔树脂对黑胡萝 卜色素纯化工艺的研究 潘国栋，张 昭，雷 蕾，李 芊，戴余军 (湖北工程学院生命科学技术学院，湖北 孝感 432000) 摘 要 ：比较了9种大孔树脂对黑胡萝 h色素的吸附解析效果 ，研究了03C6型大孔树脂对黑胡萝 色素的静态吸附与解析 条件 结果表明．03C6型大孑L树脂是纯化黑胡萝 h色素较适合的树脂类型；40倍的吸光度为0．254的黑胡萝 b色素溶液在 03C6 型大孔树脂上的吸附时间是4h，最适吸附温度为4O℃、色素溶液的最适pH为 2．0；解析时宜选用pH2．0的60％乙醇溶液。纯化后 黑胡萝 h色素的色价为 56．7，是纯化前的7I3倍。 关键词 ：黑胡萝 h；色素 ；大孔树脂 ；纯化 中图分类号 ：TS255．5 文献标识码 ：A 文章编号：】004—874X(2012)21—0104—04 Studyonpurificationofpigmentfrom black carrotbymacroporousresin PANGuo-dong，ZHANGZhao，LEILei，LIQian，DAIYu-jun (Collegeof ScienceandTechnology,HubeiEngineeringUniversity,Xiaogan432000，China) Abstract：Theadsorptionanddesorptioneffectssofninekindsofmacroporousresinsonpigmentfrom blackcarrotwerecompared． Thestaticadsoprtionanddesorptionpropertiesofresin03C6onpigmentrfom blackcarrotwerefurtherinvestigated．Rresuhsshowedthat 03C6wasakindofpreferablemacroporousresinforpurifyingblackcarrotpigment．Thepurifiedpigmentcouldbeobtainedunderthe followingconditions：theabsorbencyofblackcarrotpigmentwasO．254，adsorptiontimewas4hours，adsorptiontemperaturewas40％，pH valuewas2：Inaddition．60％ethanolwithpH 2couldprovidethebetterdesorptioneffeetonpigmentfrom resin03C6．Colorvalueof purifiedpigmentis56．7，whichexhibited7．3一foldenhancementcomparedwiththecolorvalueofpigmentbeforepurification． Keywords：blackcarrot；pigment；maeroporousresins；purification． 胡萝 卜为大众喜爱的主要农作物之一 ，黑胡萝 b AB一8 D3520 X一5 03FC 03C609A7 HPD400 NCH一9 (Daucuscarotavar．L．)呈黑紫色 。在土耳其等东方 国家 06C由河北沧州宝恩化工有限公司提供 。 和一些远东国家作为传统的种植项 目进行种植与消费， 试验仪器 ：PHS一25C型pH计 (上海鸿盖仪器有限公 因其色素在食 品所允许 pH值下呈现粉红色到红色变 司)、BSA223S电子天平(赛多利斯科学仪器(北京)有限公 化，故可作为一种理想的天然着色剂加入果汁饮料、软饮