ICP-OES测定大米粉、小麦粉中的11种金属元素.pdfVIP

第 27卷增刊 分析试验室 Vo1．27．Supp1． 2008年 12月 Chin~ JournalofAnalysisLaboratory 2008—12 ICP．OES测定大米粉、小麦粉 中的 11种金属元素 汪丽萍 ，张佳欣，吴春花，郝希成 (国家粮食局科学研究院，北京 100037) 摘 要：为同时测定大米粉、小麦粉中 、Ba、Ca、Cu、Fe、Mg、Mn、M0、Sr、zn 和Rb等 l1种金属元素的含量，研究建立了HC1、HNO3和HC]O,3种酸混合介 质湿法消解，电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-OES)检测方法。验证标准物 质硬质小麦粉(NIST8436)试验表明，其测定值在标准参考范围内，方法的准确 度在98．24％～138．74％之间，相对标准偏差为 1．76％ 13．95％。3种酸介质 湿法消解，方法适用于大米粉和小麦粉中多元素的同时测定。 关键词：电感耦合等离子体原子发射光谱法；大米粉；小麦粉；金属元素 食品中各种元素的检测分析是判断食品营养 素都有很高的灵敏度，其检出限通常为ng，mL，标 水平和检测环境污染的主要指标。我国现行的食 准曲线的线性范围在6个数量级以上，并且干扰 品中元素的检测方法很多，其 中以分光光度法和 非常小。 原子吸收分光光度法应用最为普遍。但是这些传 本文研究应用 ICP-OES法同时测定大米粉和 统方法在进行元素分析时，只能进行单个元素的 小麦粉中的cu、zn、Fe等金属元素，取得了满意 分析，对于同时要求分析多种元素时，耗时较长， 的结果。 满足不了现在的分析要求…。为了进一步提高分 1 实验部分 析工作效率，必须开发新的检测方法。近年来，随 1．1 实验仪器与工作条件 着科学技术的飞速发展，ICP．0ES测定方法得到普 美国PerkinElmer公司 opt 2100DV型电感 及，消解的样品可直接进入高温等离子体，通过 耦合等离子体原子发射光谱仪；考察功率、载气 多色仪观测发射线同时进行分析 j。这一技术的 流量等主要因素对元素测定的影响，选定仪器工 优点在于：能进行约7O多个元素的分析，每个元 作参数如表 1所示。 表 1仪器操作条件 1．2 试剂与标准溶液 G62019—902502)、Ca(GSBG62012—902001)、Mg HNO3，HCLO4，HC1均为优级纯；水为石英亚 (GSBG62005901201)、Rb(GSBG62030—903701)、 沸蒸馏水；标准储备液：Sr、Cu、Ba、AJ为 100ppm M0(GSBG62035—904201)为 1000ppm的单元素标 的t昆合标准储备液 (GSB04-1767．2004)，Zn(GSBG 准溶液，实验中按需要用 15％的HNO3为介质配 62025．903001)、Fe(GSBG62020．902601)、Mn(GSB 制系列浓度标准溶液。 * 基金项目：农业科技成果转化资金 (粮食质量安全系列标准物质的推广)项目资助 作者简介：汪丽萍 (1978一)，女，博士；E-Inail：wlp0415@126．corn 一 215 — 第27卷增刊 分析试验室 Vo1．27．Supp1． 2008年