ICP—MS法测定赤霞珠葡萄叶片中的54种元素.pdfVIP

第27卷增刊 分析试验室 Vo1．27．Supp1． 2008年 l2月 ChinL：,seJournalofAnalysisLaboratory 2008一l2 ICP—MS法测定赤霞珠葡萄叶片中的54种元素 杜慧娟 ，田娟娟 ，仇厚援 ，段长青 ，‘潘秋红 (1．中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083；2．海南大学食品学院，儋州571737) 摘 要：以Rh作内标，建立电热板消解．电感耦合等离子体质谱 (ICP-MS)同时 检测葡萄叶片中54种元素的方法。在优化电子控温加热板的消解条件和仪器 测定条件下，该方法对各元素的检出限为0．002～48．7ng／L，各元素相对标准 偏差在0．05％一7．0％，54种元素的加标回收率均在85％～105％范围内。国家 一 级标准物质灌木枝叶( 0l7602)的验证分析显示测定值与参考值基本相吻 合，表明本方法具有准确、可靠、灵敏感度高及 多元素同时分析等特点。应用 此法，分析并比较了怀来(河北)、云南、宁夏、烟台、新疆5个葡萄酒产区赤霞 珠葡萄叶片中的54种元素，结果显示这5个地区的稀土元素及必需微量元素 B、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Sr、Mo、Sn的含量存在较为明显的差异。 关键词：电感耦合等离子体质谱 (IcP．MS)；电热板消解；葡萄叶片；矿质元素 赤霞珠 (Vitisvinfiera，L．CabemetSauvignon)， 于进行多元素分析，具有灵敏度高，多元素同时 欧亚种，是著名的酿酒葡萄名种。它生长容易，适 测定，线性范围广，检出限极低，谱线简单等优 合于多种气候 ，因此在世界各地都有栽种。赤霞 点，应用十分广泛[7]。目前，样本的消解多采用 珠葡萄果粒小，皮厚，晚熟，酿成的酒色泽较深， 微波消解法，该法省时、简便，但微波消解仪价格 是世界红葡萄酒酿造的首选品种之一。赤霞珠于 昂贵，因此分析费用很高。本研究建立了电热板 1892年引入我国，迅速成为我国酿酒葡萄的第一 消解及 ICP-MS法测葡萄叶片中54种矿质元素的 主栽品种，随着我国葡萄酿酒产业的快速发展， 方法 ，研究表明所建立的方法有较高的准确度和 赤霞珠的栽培面积越来越大。但由于我国各葡萄 灵敏度。应用此法，对怀来 (河北)、云南、宁夏、 酒产区的土质和生态条件存在较大差异，目前在 烟台、新疆5个葡萄酒产区的赤霞珠葡萄叶片进 葡萄园栽培管理方面还缺乏科学的指导，从而导 行了分析，比较不同产区间之间的差异，以便提 致矿质营养失衡，一定程度上影响我国果实的产 取产区识别因子，为深入研究奠定基础。 量和品质 l【]。为体现各产区葡萄酒的特色，需要 1 实验部分 针对各产区的土壤和气候特点对葡萄园进行特色 1．1 仪器与试剂 的管理，因此，有必须了解葡萄叶片矿质元素的 Agilent7500a电感耦合等离子体质谱仪(美国 含量和组成 ，为指导合理施肥提供一定的理论依 安捷伦公司)；电热板(Drm．3系列 ，天津欧诺仪器 据。同时，迫切需要加强葡萄叶片、土壤、果实与 仪表有限公司)； 葡萄酒之间矿质元素联系的研究，以及矿质元素 浓删 0](65％，优级纯，德国Merck公司)； 与葡萄酒品质关系的研究，为高档优质葡萄酒的 H2o2(30％)，(德国Merck公司)，HF(4o％)，(德 生产和质量控制服务。 国Merck公司)；HCl(36％)，MOS级 (北京化学试 果树的营养诊断基本上采用叶分析技术[4]。 剂公司)；实验用水为娃哈哈纯