芳香原料特写：薄荷脑（Menthol）——历史、消费量、合成、副产品、替代品和衍生物.pdfVIP

2008年第4期 牙 膏 工 业 47 芳香原料特写 ：薄荷脑 (Mentho1) — — 历史、消费量、合成、副产品、替代品和衍生物 在芳香化学物质世界中，往往把左旋薄荷脑描述成可 顶空闻香，另一种则是将试样稀释在吸水纸垫上，一般用酒 以赋予皮肤以及粘膜清凉感觉的独特原料。一些溶剂 ，例如 精稀释。在纸垫干燥的过程中需要特别注意，样品应当散发 乙醇、正己烷，在皮肤上蒸发也可以使人感到清凉，但是远不 出干净的新鲜的花香，而不是尖锐的刺激性或金属气味。 如薄荷脑的效果。已知能表现出清凉效果 的原料几乎全都 由于杂质的增多，以及50％的右旋异构体的存在，消旋 是左旋薄荷脑的衍生物。 薄荷脑也存在同样的问题 ，而且右旋体的霉味和不 良气味比 左旋薄荷脑能够表现出轻快的、令人振奋的椒样薄荷香 左旋体更加强烈。 气，在常用的浓度范围内，还混杂着一种能令嗅觉麻木或凉 1 天然资源 爽的感觉。闻到薄荷脑的香气一段时间后，嗅觉器官会感到 疲劳。薄荷脑能够给人这种双重的感觉，因此对其香气和香 全球市场上的绝大多数天然左旋薄荷脑是从众多的亚 味的评价也就比较困难。那些在薄荷脑生产厂中既从事质 洲薄荷 (Menthaarvensis)亚种植株中提取的，目前几乎所有 检又从事薄荷脑香气评价的工作人员，在即将结束一天工作 的亚洲薄荷都生长在印度。 的时候 ，嗅觉的敏锐性会有所下降。 2006年，全世界单离天然左旋薄荷脑 的产量估计为 浓度很低时，薄荷脑表现出令人振奋的薄荷香气，同时 12800吨或更多。亚洲薄荷 (M．arvensis)精油和椒样薄荷 伴有微弱的温暖感觉；在一般的浓度范围内，会表现出清凉 (Menthapiperita)精油中富含左旋薄荷脑。前者左旋薄荷脑 的感觉；随着浓度的增加，清凉感将逐渐 占据主导地位 ，并产 的含量约为46％ ～80％，而后者左旋薄荷脑 的含量约为 生脱敏作用(产生凉爽的麻醉感)。麻木神经的作用可以缓 50％～60％。其他精油则很少含有薄荷脑，其他产 品如茴 解嗓子的疼痛，减少咳嗽。而脱敏作用在薄荷生产厂中表现 香、柠檬香膏、小万寿菊和欧耆草中，薄荷脑的含量也很低甚 得最为充分，我们走进厂区，就像进入了一座看不见的薄荷 至只是痕量的。 脑宫殿，眼睛、鼻子和嘴首先有了感觉 ，随着气体透过衣服 ， 2 历史 整个身体会感到兴奋，随之麻木。 痕量杂质引起的麻醉感会严重影响对薄荷脑香气的评 直到20世纪4o年代 ，薄荷脑的产量才比较稳定，产地 价 ，特别是单独使用而且浓度很低的时候 ，例如用于烟草产 主要是中国和 日本。第二次世界大战导致了薄荷脑生产的 品中。当薄荷脑与其他原料，如茴香脑、水杨酸甲酯或香芹 停滞。农业与工业相结合的体系相互制约，远没有纯工业生 酮共同使用时，影响就不那么严重了，例如用于口腔护理产 产的效率高。尽管来 自薄荷市场的信息显示 “不要再种植 品中。不过，即使与其他原料共同使用，也出现过杂质影响 了”，但是即使所有的希望变得渺茫，农民们依然抱着幻想继 香气评价的情况。由于所有在市场上销售的左旋薄荷脑生 续种植。通常农民在选择种植哪种作物时是 比较盲 目的，过 产过程中都要进行结晶，因此一小部分母液及其杂质混入了 去的全球销售网络只要不给农业生产提供错误信息就不错 薄荷脑晶体。在漂亮的大块天然薄荷脑晶体中，这些杂质表 了，更不要说提供帮助了。下面这种有趣的循环在60多年 现得更为突出，甚至能形成断层，当然