南瓜及红甜菜多糖对小鼠免疫功能的影响.pdfVIP

2011年 8月 食品研究与开发 第 32卷第8期 FoodResearchAndDevelopment 营养保健 —=== 126 南瓜及红甜菜多糖对小鼠免疫功能的影响 包晓玮，常永志，朱金芳。杨海燕 (新疆农业大学食品科学与药学学院，新疆 乌鲁木齐830052) 摘 要：研究南瓜和红甜菜苷多糖对正常小鼠免疫功能调节作用的影响。利用超声提取法得到80％的乙醇粗提物．并 绘制葡萄糖标准 曲线，测定南瓜和红甜菜多糖含量分别为67．30％和85．82％。实验小鼠分为2组，将南瓜和红甜菜多 糖配成(50mgk／g·d)，分别经 胃灌注南瓜及红甜菜苷多糖，每天1次连续7d，对照组小鼠用等量蒸馏水灌 胃。于实验第 8天进行小鼠体 内免疫功能测试。结果表明：南瓜多糖和红甜菜多糖能提高小鼠免疫器官重量、巨噬细胞的吞噬功能 及单核 巨噬细胞对血流q-碳粒的清除能力，红甜菜多糖的作用更加明显。南瓜 多糖及红甜菜多糖具有免疫调节活性 作用。 关键词 ：南瓜 ；红甜菜苷多糖；免疫调节活性 EffectsofPumpkinPolycoseandBeetrootPolycosePolycoseonImmuneFunctionofM ice BAOXiao—wei，CHANGYong—zhi，ZHUJin—fang，YANGHai—yan (XinjiangAgricultureUniversity，CollegeofFoodScienceandPharmaceutical，Ulmq830052，Xinjiang，China) Abstract：Observetheeffectsofpumpkinpolycoseandbeetrootpolycoseon immunefunctionofmice．80 ％ Alcoholcrudeextractwasobtainedbysupersoundpheresis，anddraw glycosestandardcurve．Thecontentof pumpkinpolycoseandbeetrootpolycosewere67．30％ and85．82％．Theexperimentmiceweredividedintotwo groups，thepumpkinpolyeoseandbeetrootwerepreparedfor50mg／kg d．Thepumpkinpolyeoseandbeetroot wereinfusedviastomachseparately，onetimeaday，continue7days，thecomparegroupmiceuseddistilledwater replaced．ThemicevivoimmunefunctiontestWaScarriedoutonthe8thdayoftheexperiment．Resultsshow pumpkinpolycosecanincreasetheweightoftheimmuneweightoftheimmuneorgans，phagoeytoticfunctionof themacrophages，carbongranularclearanceabilityofmononuclearmacrophage，theeffectsofbeetrootpolycose ismoreobveriously．Pumpkinpolyeosecanenhancetheimmunefunctionsofmice． Keywords：pumpkin；beetrootpolycose；immunefunctions 南瓜为草本植物 ，对 自然环境要求不高，其环境 前对甜菜多糖的研究多集中在制糖领域中对多糖提取 适应力强，在我国各地均有栽培。迄今为止，对南瓜的 工艺的开发上 ，而对其多糖活性研究很少。近年来，超 研究大多集中在南瓜降血压lll、抗氧化 、抗癌等多项保 声技术已成为植物中生物活性物质提取分离研究中应 健功能的研究上 ，对南瓜多糖的研究还不多。甜