南极磷虾酶解多肽的抑菌活性.pdfVIP

第 32卷 第 4期 渔 业 科 学 进 展 Vo1．32，No．4 2 0 1 1 年 8月 PROGRESS IN FISHERY SCIENCES Aug．，2011 南极磷虾酶解多肽 的抑菌活性 赵 玲 。 曹 荣。 刘 淇 魏玉西 薛 勇 (青岛大学生物系，266071) (。中国水产科学研究院黄海水产研究所 ，青 岛266071) 摘 要 选用复合酶酶解南极磷虾 ，对酶解多肽进行多肽含量及相对分子质量分布测定。采用滤 纸片法筛选南极磷虾酶解多肽及各分级级分对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、四联微球菌、大肠杆菌、啤 酒酵母和副溶血弧 菌 6种菌的抑 菌活性。结果表 明，该法所得 的南极磷虾酶解多肽 的含量达 81．44 ，相对分子质量范围为254～10000；酶解多肽对金黄色葡萄球菌有明显 的抑菌活性，且分级 级分 Ⅲ(1．0×10。Mr3．0×10。)的抑 茵效果明显优 于其他级分 。 关键词 南极磷虾 多肽 抑菌活性 中图分类号 Q954．4 文献识别码 A 文章编号 1000—7075(2011)04—0112一O5 Antim icrobialactivityofpolypeptidesfrom Antarctickrill ZHAO Ling， CAO Rong。 LIU Qi WEIYu—xi XUEYong (BiologyDepartment，QingdaoUniversity，266071) (Yellow SeaFisheriesResearchInstitute，ChineseAcademyofFisherySciences，Qingdao266071) ABSTRACT Inthepaper，combinedenzymeswereusedforthehydrolysisofAntarctickrill Euphausiasuperba toobtainpolypeptides，andthepolypeptidescontentsandmolecularweight distributionweredeterminedbybiuretmethodandliquidchromatographyrespectively．Thean— timicrobialactivity ofpeptidesand differentmolecular—weightfractionsofpolypeptidesto six strainsincludingS Z0c0cc aureus，Bacillussubtilis，M icrococcustetragenus，Escherichia coli，Saccharomycescerevisiae，andVibrioparahaemolyticuswascarriedoutbythefilterpaper method．Theresultsshowedthatpolypeptidescontentsofthehydrolysatewas81．44 andthe rangeofpeptidesmolecularweightwas254——10000．Thepolypeptidesfrom Antarctickrill presentedobviousantibacteria1activitytoS．aureus，andfraction III(Mr 3．0×10。)showed thestrongestantimicrobialactivity． KEY WORDS Antarctickrill Polypeptide Antimicrobialactivity 磷虾 ，是一类多年生的海洋浮游甲壳动物 ，属节肢动物门、甲壳纲、磷虾 目(刘 丽等 2010)，体形似小虾 ， 体长 1～2cm，最大的可达 7cm