不同铁源在仔猪补铁中的应用.pdfVIP

维普资讯 不 同铁源 在仔猪 补铁 中的应 用 长沙兴嘉 程宝晶，林玉才，徐 良梅，单安 山 (1．东北农业大学动物科技学院，哈尔滨 150030；2．黑龙江畜牧兽医职业学院，黑龙江 双城，150111) 摘 要：铁是一种必需的微量元素，新生仔猪体 内铁的储备以及从母乳中获得的铁都不足以满足仔猪的正常 需要 。若无有效的补铁方式，仔猪极易发生贫血，感染其他疾病的几率也大大增加。目前补铁的铁源主要有无机 铁、有机铁以及新型的补铁剂氨基酸螯合铁等。文章就不同铁源的生物学利用率及在仔猪上的补充方法、应用效 果作一系统介绍，为生产实践提供指导。 关键词：不同铁源；仔猪 ；补铁效果 中图分类号：$816．72；$828 文献标识码：B 文章编号：1001-0084(2007)01-0052-03 铁是动物机体必需的微量元素，是血红蛋 白、 动物乳汁中含铁量较低。此外，绿叶中铁含量与叶 肌红蛋白、细胞色素及其他呼吸酶类如细胞色素氧 绿素含量成正比；幼嫩植物铁含量比老熟植物铁含 化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的组成成分，并参 量多；同一植株，部位不同，其含铁量也不一样， 与体 内氧的运输和组织呼吸过程，而且还会影响动 如青玉米叶每kg干物质中含铁约280mg，而茎中 物体的免疫机能。动物体内铁摄人不足会影响正常 仅含41mg。植物中铁易和有机酸、蛋 白质和碳水 的生理功能，甚至导致死亡。初生仔猪体内储备的 化合物形成不稳定的化合物，从而影响动物吸收。 铁元素仅有 30～50mg，而哺乳仔猪正常生长发育 酸性饲粮、维生素 C、谷胱甘肽等还原性物质 每天约需要 7～8mg铁，仔猪哺乳每天从母乳中获 可促进铁吸收；饲粮蛋 白质不足和棉酚、单宁等抗 得的铁元素不足 Img，因此出生后未采食其他饲 营养因子能降低铁的吸收。饲粮中钙、磷 、铜过 料的仔猪仅靠从母乳中获取铁元素，而得不到其他 高，则对铁产生颉颃作用。 途径的补充 ，就极易引起仔猪发生黏膜苍 白、下 2 铁在仔猪体 内的含量、分布与存在形式 痢 、生长发育不 良等生理性缺铁性贫血病状。 仔猪体内含铁量随月龄的不同而有较大变化。 目前为止 ，研究人员已经开发出了多种补铁 例如，刚出生仔猪 35mg·kg～，1月龄哺乳仔猪 15 剂。主要有无机铁添加剂，如硫酸亚铁 ；简单的有 mg·kg一，仔猪体 内几乎所有组织都含有铁。仔猪 机铁添加剂，如葡聚糖铁、柠檬酸亚铁等；新型补 体 内铁 60％～70％分布于血红蛋 白中；2％～20％分 铁剂——复合氨基酸络合物主要以毛、发 、蹄 、角 布于肌红蛋 白中；0．1％～0．4％分布于细胞色素中； 等下脚料为原料，在酸(或碱 )催化下水解后与铁 、 约 1％存在于转运载体化合物和酶系统 中。肝 、 铜络合而成的氨基酸螯合铁。本文就不同铁源对仔 睥、骨髓是主要贮铁器官。仔猪体内几乎所有的铁 猪补铁效果的优缺点进行了探讨。 都是以有机化合物形式存在的，仅很少量的铁以游 1 铁在饲料 中的含量 离无机铁形式存在。有机铁有两类 ：一类是为卟啉 饼粕类、动物性蛋白质饲料、糟渣类和青绿饲 基的组分，包括血红蛋白，肌红蛋 白，色素酶(细 料中含铁很丰富，谷实和糠麸类饲料中含铁量也较 胞色素氧化酶 、过氧化氢酶 、过氧化物酶)等；另 多，块根、块茎和瓜果类饲料 中含铁量相对较少， 一 类是作为转铁蛋 白、铁蛋 白，胶体硫酸铁和某些 铁蛋 白盐的组