甘肃省河西高海拔地区啤酒大麦新品种（系）适应性研究.pdfVIP

6 大麦与谷类科学 BARLEYANDCEREALSCIENCES 甘肃省河西高海拔地区啤酒大麦新品种 (系)适应性研究 包奇军 潘永东 张华瑜 柳小宁 (甘肃省农科院啤酒原料研究所 ，甘肃 兰州 730070) 摘要 通过2004至2005年甘肃省啤酒大麦新品种 (系)多点试验结果表明，甘啤5号在河西高海拔地区产量及丰产性虽 较甘啤3号、甘啤4号两个品种低，但籽粒成熟度好，蛋白质含量较低，筛选率高，特别是休眠期缩短，水敏性降低，发 芽率明显高于其它品种。说明该品种是适于河西沿山高海拔地区种植的新的早熟啤酒大麦品种， 关键词 啤酒大麦；多点试验；甘啤5号 甘肃省是国家优质啤酒大麦生产基地之一。河 质，为沿山高海拔地区建设优质啤酒大麦基地提供 西沿山海拔 2200～2700m的广大地区，由于海 品种支持。 拔高，气候冷凉，适宜种植的作物少。啤酒大麦生 1 参试材料及方法 育期较短、抗旱、耐瘠薄、产量高、经济效益好， 因而啤酒大麦 已经成为该地区的主导作物，种植面 1．1 参试材料 积占甘肃省啤酒大麦种植面积的三分之一左右。但 参试品种 (系)为甘肃省农科院啤酒大麦研 目前该区域种植的品种为适宜海拔 2200m 以下 究开发中心提供的甘啤3号、甘啤4号和甘啤5号 种植的中晚熟品种，如果种植在高海拔地区，则表 (原代号9303)，内蒙古农科院提供的来色依。 现成熟期晚，成熟度差，青秕率高，蛋 白质含量 1．2 试验地点及方法 高，休眠期长，水敏性强，发芽率低，商品性较 军马三场 ，军马四场 ，民乐 良种场 (南丰)， 差。一旦遇到早霜冻害，没有充分成熟的大麦籽粒 代表了甘肃省河西高海拔地区的不同生态区。 被迫中止灌浆，严重者种皮分离，丧失活力，而无 试验统一采用随机区组排列，重复三次，小区 法用于麦芽加工和啤酒酿造 ，增大了这些地区生产 长5m，宽2．5m，行距 0．25m，10行区，小区 啤酒大麦的风险性。 面积 12．5m 。播种量按 30万~,／667m 计算， 通过多点试验，测定近年来育成和引进的早熟 每行播种560粒。田问管理与当地大田生产相同。 啤酒大麦新品种在甘肃河西沿山高海拔地区的适应 2 试验结果及分析 ： 性、抗逆性、丰产性和酿造品质，提出适于该地区 种植的优质、抗逆性强、适应性广、成熟度好的早 2．1 主要性状及抗性表现 熟啤酒大麦品种，为提高该区域啤酒大麦的酿造品 从表 1看出：参试各品种 (系)的平均生育 表 1 参试品种 (系)主要性状及抗性表现 期为 116～124d，其中甘啤5号生育期最短，为 收稿 日期：2008—07—16 116d，其次为来色依 117d，甘啤 3号，甘啤4 基金项 目：国家科技支撑项 目 《专用型大麦新品种选育与规范化 号分别为 123d和 124d。参试品种 (系)基本苗 生产技术集成示范》2006BAD02B04—5；农业部科技 在26．6～28．6万苗／667nl，甘啤4号最高，为 教育司公益性行业 (农业)科研专项 《饲用、食用和 28．6万／667in，甘 啤 3号 最低 ，为 26．6万／ 啤酒大麦品种筛选及生产技术研究》nyhyzx07—010。 作者简介：包奇军 (19