我国新资源食品食用情况的社会文化影响因素分析.pdfVIP

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2017-09-12 发布于山东
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我国新资源食品食用情况的社会文化影响因素分析.pdf

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4 6 Vol. 4 No. 6 2013 12 Journal of Food Safety and Quality Dec. , 2013 1 2 1* 1 1 1 侯海龙 , 苏燕 , 满晓玮 , 张路 , 洪宝林 , 石学峰 (1. , 100029; 2. , 100070) 摘要: 目的 , 方法 776 6 , ExcelSPSS17.0 结果结论 , 关键词: ; ; Analysis of social and cultural factors influencing new resource food consump- tion in China 1 2 1* 1 1 1 HOU Hai-Long , SU Yan , MAN Xiao-Wei , ZHANG Lu , HONG Bao-Lin , SHI Xue-Feng (1. Beijing University of Chinese Medicine School of Management, Beijing 100029, China; 2. The Customer Service Center of BOC Insurance, Beijing 100070, China) ABSTRACT: Objective To investigate new resource food consumption, and to analyze their social and cul- tural influencing factors. Methods A survey of 776 consumers, and field research of six new resources food manufacturers, and by interviews of the Ministry of Health food experts were conducted, with the data analyzed using Excel and the SPSS17.0 professional statistical software. Results The influencing factors of new re- source food consumption ncluded consumers’ factors, manufacturers’ factors, government policy and public opinion. Conclusion This paper concl