苏北地区新引进蔬菜品种——水芹旱作多茬栽培技术.pdfVIP

江苏农业科学 2011年第39卷第3期 一 195一 张宏图，郑美容，蔡 影．苏北地区新引进蔬菜品种——水芹旱作多茬栽培技术[J]．江苏农业科学，2011，39(3)：195—196 苏北地区新引进蔬菜品种——水芹旱作多茬栽培技术 张宏 图 ，郑美容。，蔡 影 (1．江苏省新沂市农业局经作站，江苏新沂221400；2．江苏省新沂市农业局农技推广中心 ，江苏新沂221400) 摘要：江苏新沂地区多年来没有种植水芹的历史 ，在苏北地区也较少报道，近3年来经过引种使当地农户的生产 取得了巨大的成功。通过露天与大棚生产栽培，实现水芹的旱作与多茬生产，达到全年供应 ，全年可收获8茬。设施 栽培产量可达360t／hm 以上，在市场消费量较大的地区，效益十分可观。水芹可作为苏北广大地区引进推广的蔬菜 品种之一，成为当地农民致富和蔬菜产业化中新的增长点，本生产模式有着巨大的推广应用价值。 关键词 ：苏北地区；水芹 ；旱作；多茬 ；推广 中图分类号 ：S636．304 文献标志码 ：A 文章编号：1002—1302(2011)03—0195—02 水芹是我国当前12种水生蔬菜之一，近年来水芹旱作在 菜品种，其管理技术要求较为粗放，发生病虫害的种类较少， 一 些地方已成为一种新的栽培方式，大多分布于长江流域及其 发生程度较轻，操作管理简便，生产强度低，因此 比较容易 以南各省区，在江苏省溧阳市和江阴市等地有大面积栽培。在 推广。 我国北方如京津地区也有种植的报道 ，但在苏北地区较少种 2．1 水芹栽培模式 植。作为地方特色蔬菜，主要局限在于产地栽培及消费，但随 (1)旱作。将适应原产地水分等因素管理的品种通过改 着蔬菜产业发展与交通条件改善，蔬菜开始向周边地区及全国 良，选择适宜的品种移栽到陆地 (露地或大棚中)，进行相应 各地扩散。水芹质嫩味美 ，营养丰富，具有较好的瘦身等功效。 的栽培。 水芹的秆不光可以吃，它的叶子同样可以吃，而且更有营养。 (2)多茬栽培。水芹连根收获后再种植，或收获地上部 水芹中含有总黄酮等营养元素，而叶里的含量比秆中高出许 分茎叶后再培育留存的根茎成正常标株的多次收获模式。 多。与其他蔬菜相比，水芹价格较低，具有药用价值等明显的 2．2 栽培方法 优势，种植面积迅速增加，丰富市场的供应，具备一定的市场竞 在苏北地区可进行露地栽种与大棚栽培。尤其适于双面 争力，有巨大的潜在优势，发展前景十分广阔 。 大棚背阳一侧的栽培，更利于管理，提高土地利用率与效益。 1 水芹的特性 2．2．1 露地 3茬栽培 第 1茬栽培排种的适宜时期为3月 中旬，栽种后到7月可收获2茬 (为保证品质，后期宜用遮阴 水芹为伞形花科水芹属的栽培种 ，原本为多年生水生宿 措施)；第3茬在前茬收获地上部分的茎叶后，留地上老茎任 根类草本植物。水芹茎叶中空，含水量高，喜冷凉、较耐寒、喜 其 自然生长、开花，到8月下旬9月初，割除地上部分的老茎 湿润、耐肥、耐涝但不耐干热 ，适于在冷凉、短日照季节、湿润 叶，同时加强肥水管理 ，促使茎基部新腋芽萌发生长 ，收获期 的地方生长。 为 11月中下旬。 1．1 经过改 良后的水芹对水的要求 2．2．2 大棚多茬栽培 大棚可用后墙式温室大棚或耐压较 经过品种的选育改良，为旱作栽培提供了较好的种源，在 好的水泥立柱式大棚 ，以利于覆盖管理与多茬栽培。一般大 水资源相对较缺的地区可以种植。水芹在满足