马勃菌丝体碳氮源利用的研究.pdfVIP

雇 药f){萄Edibleandmedicinalmush删 s2011，19(3)：22～24 马勃茵丝体碳氮源利用的研究 孔 超 王丽华 宋爱荣 (山东省应用真菌重点实验室，青岛农业大学药用真菌研究所，青岛 266109) 摘 要 采用单因子固体培养方法，对马勃菌进行碳源和氮源利用情况的筛选。试验中的碳源分别为葡萄糖、 半乳糖、甘露醇、麦芽糖、蔗糖、乳糖 、玉米面、玉米淀粉 、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、可溶性淀粉；氮源分别 为豆粉、麸皮、蛋白胨、尿素、玉米粉、酵母膏、(NH4)2sO,、NI~N03、NaNO~、NH4Q、NH4Hc()3、NH4IIP04。 结果表明，马勃菌对碳源的利用以甘露醇为好 ，氮源以NaNO~为好。 关键词 马勃；培养基；菌落；形态 ；长势；单因子 马勃 (puff—bal1)，俗称牛屎菇或马蹄包，隶 性 、变态反应 引、抗氧化作用 引。 属担子菌亚门 (Basidiomycofina)、腹菌纲 (Gastero． 1 材料与方法 mycetes)、马勃 目 (Lycoperlcs)、马勃科。马勃种 类繁多，分布广泛，在世界上大部分地区都有分布 1．1 供试茵株 马勃464菌株，山东省应用真菌 的记载。中国药典 (20o5年版)1【收载的马勃主要 重点实验室保存。 为脱皮马勃 (LasiosphoerafenzliiReich)，大马勃 1．2 供试培养基 母种培养基 (马铃薯加富培养 [Calvatiagigantean(Batsch)Lloy]或紫色马勃 [C． 基)：马铃薯20％、麸皮 1％、蛋白胨0．5％、蔗糖 1ilacina (Mont．etBerk．)Lloyd]的干燥子实体。此 2％、KH2PO40．1％、UgS040．05％、琼脂 2％、水 外还有黄硬皮马勃、光硬皮马勃和地形科、灰包科 1L0 等数 10种马勃民间作为药用。 碳源培养基：马勃菌平板培养的碳源基础培养 马勃为食药兼用真菌，最早记载于 《名医别 基配方为蔗糖 2％、蛋 白胨0．5％、KH2P040．1％、 录》，味辛性平，人肺经，有消肿、止血、解毒等 MgS040．05％、琼脂 2％、蒸馏水 300mL，pH 自 功效，用于消除咽喉肿痛及各种出血症。李时珍的 然。分别用葡萄糖、半乳糖、甘露醇、麦芽糖、乳 本《草纲 目》中记载：“凡用以生布张开，将马勃于 糖、玉米面、玉米淀粉、地瓜淀粉、马铃薯淀粉、 上摩擦 ，下以盘承取末利用”。原为野生，现可进 可溶性淀粉替换碳源基础培养基中的蔗糖，以不加 行人工驯化栽培。 碳源的培养基为对照。 马勃的化学成分包括 甾体化合物[2]、萜类化合 氮源培养基：马勃菌平板培养的氮源基础培养 物 3]、小分子含氮化合物、马勃多糖4]、蛋 白质、 基配方为 (NIL)：S040．5％、蔗糖 2％、KH2P04 肽类、生物碱l5等。马勃含有各种氨基酸 】，人体 0．05％、MgS040．05％、琼脂2％、蒸馏水300mL， 必需的8种氨基酸含量较高，特别富含赖氨酸、蛋 pH 自然。分 别 用 mt,NO~、NaNO” NHaC1、 氨酸，还含有马勃素、无机盐和微量元素等。 NH4HC03、N H2P04、豆粉、麸皮、蛋 白胨、尿 现代医学验证，马勃具有一定的药理作用和临 素、玉米粉替换基础培养基中的 (NH,)SO4，以不 床应用价值。马勃入药部位为子实体，相关的药理 加氮源的培养基为对照。 研究主要有以下几个方面：抑菌作用 】、抗炎作 1．3 试验方法 马勃菌固体平板培养法：按照无 用[8]、止咳作用9]、止血作用 |1。。、杀虫作用_1lj、 菌操作要求，挑取活化的菌种块约0．5cm2接种于 抗肿瘤细胞作用n 、抗增殖n】和抗细胞分裂活