论饭店员工激励机制的建立毕业论文.doc

毕 业 论 文 论文题目：论饭店员工激励机制的建立 学生姓名：贾 美 文 学 号：1103080131 年级专业：二○一一级酒店管理 指导老师：刘 琼 艳 系 别：人文艺术系 湖南·长沙 二O一四年二月 目录 1激励理论概述 3 1.1激励概念 3 1.2激励理论 4 2酒店激励机制存在的问题 4 2.1酒店缺乏正确的人才观从而忽略员工激励 4 2.2薪酬制度不合理 5 2.3感情激励不足 5 2.4员工培训不足 5 2.5岗位分配单一,员工积极性受挫 6 2.6职业生涯规划缺失，员工失业率升高 6 3酒店激励机制问题的解决对策 6 3.1构建一套有效的精神与物质相结合的激励方式 6 3.1.1薪酬激励和目标激励 6 3.1.2情感激励 7 3.1.3培训和发展机会激励 7 3.2工作设计激励 8 3.2.1工作扩大化 8 3.2.2工作轮换 8 3.2.3工作丰富化 8 3.2.4酒店为员工制定合理的职业生涯规划 8 4总结 9 参考文献 10 致谢 11  论酒店员工激励机制的建立 作者：贾美文 指导老师：刘琼艳 (湖南信息科学职业学院人文艺术系11级酒店管理，长沙 410151) 摘要 摘要当今酒店业正处于一个竞争激烈的时代建立完整的酒店制度机制体系是必要的而其中建立酒店员工激励机制便成了饭店管理者的首选本文深入分析研究了中国酒店业员工激励机制的现状从中找到并发现问题最终找出解决的对策与改进措施企业领导干部做到用欣赏的眼光看待员工其关键是对员工怀有喜爱之心和深厚感情。一个企业有众多的员工，每个员工各有不同的个性特点和兴趣爱好其长处和短处也不尽相同。从关心、培养员工的角度来说我们企业领导就是那爱花、护花的园丁不论从哪个角度讲，在企业领导的眼中每个员工都应该是一朵花，绝不是豆腐渣。因此，我们没有任何理由不欣赏员工、不关爱员工职业生涯规划缺失，员工失业率升高酒店激励机制问题的解决对策.1构建一套有效的精神与物质相结合的激励方式 实践表明，在对员工激励中仅有物质激励是不够的，合理有效的激励机制必须是物质与精神相结合的激励，在满足员工物质基础上提高员工的满意度，使员工诚心诚意的为企业做贡献。1.1薪酬激励和目标激励 通过一些调查研究表明从企业内部来讲员工关心薪酬差别的程度高于关心薪酬水平然而员工个人能力工作职位及其工作表现必然带来薪酬差别，如何使这种“差别”既能鼓励先进又被员工接受对薪酬管理来说越来越重要。酒店可以根据岗位工资和工龄工资来确定员工的基本工资岗位工资根据岗位对企业的贡献确定。而每个月绩效工资建立在月绩效考核的基础上很多酒店会发放年末奖金酒店可以根据年末各项业绩指标的完成情况决定年末奖金额。让薪酬最大限度地发挥激励作用让员工的付出在薪酬上得到合理回报，同时鼓励员工注重个人成长不断提升绩效从而为酒店做出更大的贡献。企业要制定出中长期发展规划并在员工中进行广泛深入的宣传让员工看到企业发展的前景目标：同时企业在制定中长期发展规划时要让员工参与虚心听取员工的意见。参与意识是员工实现自我价值需求的表现。知识经济时代的企业员工大多希望企业领导能给他们提供一个发挥自己全部智慧和才能的舞台以实现自我价值，这是企业员工精神方面的一种高层次的追求应该得到爱护和尊重。只有让员工明白企业的目标并为他们献计献策提供机会，以满足员工实现自我价值的欲望，激发他们创造性思维的火花才能获得许许多多不寻常的创见和有价值的建议。目标激励是从长远的角度出发的激励，有利于保持员工长久的积极性的发挥。 .1.2情感激励 据国外科学家的测定一个人平常表现的工作能力水平与经过激励可能达到的工作能力水平存在着50％ 左右的差异可见人们的内在潜能是何等之大这就要求企业经营管理者既要抓好各种规范化、制度化的“刚性管理”又要注意各种随机性因素，注重感情的投入和交流注重人际互动关系，充分发挥“情感激励”作用。首先酒店的激励机制应该体现以人为本的原则，把尊重人、理解人、关心人、调动人的积极性放在首位。其次，运用情感激励于管理工作领导者还必须提高艺术水平，用欣赏的眼光看待员工时要做到赞其所长、容其所短；在批评员工的过错时，要以与人为善的态度帮助总结经验教训，使他本人感到温暖，乐于接受批评和改正错误。建立和员工如同朋友般良好的关系，使员工感受到温暖和关怀，激发其工作热情。 1.3培训和发展机会激励 酒店对员工的培训不仅要注重酒店的短期目标，对员工岗位技能和知识进行培训，更要重视与酒店的长期发展紧密联系，有计划、有组织、有目的、有特色的定期对员工进行培训，增强员工对新知识的学习和吸收，培养员工的素质以及气质，使酒店成为员工的第二课堂，培养有