加强餐饮行业监督管理确保消费环节食品安全.docVIP

江油市卫生局城乡环境综合整治 专 报 第十一期 江油市卫生局城乡环境综合整治办公室 二ＯＯ九年八月三十一日 加强监督管理 确保餐饮消费环节食品安全 目前正是食物中毒事件的高发季节，为进一步落实四川省领导关于加强餐饮消费环节食品安全监督管理工作的重要指示，确保我市餐饮消费环节食品安全，保障广大人民群众身体健康，江油市卫生局高度重视，迅速组织落实了对餐饮消费环节食品安全监督管理工作。 一是细化方案，精心组织。制定了《江油市卫生局关于开展餐饮消费环境食品安全集中专项整治工作方案》，组织市卫生执法监督大队、市疾病预防控制中心等有关单位，召开了加强餐饮消费环节监督管理专题工作会议，提高了认识，明确了目的，并安排部署了近期工作，有力保证监督管理工作的顺利开展。二是抓住重点，强化监督。各责任单位从专项整治工作入手，积极落实各项措施。在第一阶段（8月12至20日），重点是监督举办婚、丧、嫁、娶等集中供餐大中型餐饮单位、农家乐等餐饮经营单位，对超范围、超能力接待、卫生制度建设、人员健康体检、加工食品条件等情况进行督查整改，特别在灾民集中安置点和建筑工地食堂等重点环节上狠下功夫。先后检查餐饮经营单位、集体食堂、农家乐等单位400余户次，重要接待活动食品安全保障3次，农村群体聚餐监督指导14户次，开出整改意见书200余份，出动车辆30台次，出动执法人员150余人次。三是集中整治，规范经营。通过整治，进一步强化了餐饮经营单位是食品安全第一责任人的意识，规范了经营行为，有效防范了食物中毒等事件的发生，为保障食品安全，确保广大人民群众的身体健康奠定了良好基础。下阶段，我局要对前期整改情况进行回访，对整改不落实的单位要进行严厉的处罚。近期还将重点对学校开学前食品安全进行检查指导。 发：市直医疗卫生单位，华坪医院，传染病医院，各乡镇（中心）卫生院。 送：市委办，市人大办，市政府办，市政协办，市委宣传部，江油市城乡环境综合治理试点工作领导小组办公室，绵阳市卫生局。 1