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仔猪30日龄断奶应用全植物蛋白日粮的效果 杭州市种猪试验场 徐英钰 程伟文 陈玺 高宜勇 前 言 目前仔猪早期断奶技术已在全国一些国营猪场和合资企业开始实施。88年3对90年2月，我场在美国大豆合作下，以50头长白母猪所产1605头仔猪完成了开放式猪舍内实行仔猪28日龄和35日龄断奶的连续试验。获得结果：仔猪生长仍保持原有水平，母猪年产胎数可提高0.39-0.34胎，年产仔数增加4.9-4.3头，母猪淘汰率明显降低。该项成果已在我场种猪生产中全面施行，效益显著。期间还曾对42日龄前仔猪应用酸化全植物蛋白开食料作过探索性试验，取得初步成效：日粮成本大幅度下降。但仔猪生长状况尚不能符合种用要求。 实践得知，使用含适量干乳清、优质鱼粉的乳猪开食料配合以防署避寒及必要的防疫措施，仔猪早期断奶不难获得成功。但合格的干乳清、鱼粉未必能得到，而且价格昂贵。同时干乳清应冷藏得保质，须增添设备，结果将提高饲养成本。据报道，美国多年来应用简单玉米－大豆蛋白类型日粮饲养肉猪卓有成效，乳猪开食料可否以此类型取代当前广泛使用的含乳制品、鱼粉的日粮？是一结合国情的重要研究课题。 90年夏在原仔猪全植物蛋白日粮配方修订后做了30日龄断奶试验。已获至60日龄资料。目的在于：一、以含有鱼粉、干乳清的日粮（按311＃配方）作比较，确定仔猪全植物蛋白饲料的饲料效果。二、在杭州地区盛署高温下出生仔猪供试，明确其早期在不适气温下生长的效果，探索应用的可行性。 材料和方法 ㈠、试验用猪 以90年7月12日至8月21日产仔的长白种经产母猪所产纯种仔猪22窝计235头，按产期相近，产仔数、初生重互相一致的林求，分为两个试组，各有仔猪11窝。 1组为全植物蛋白日粮组，开试时有仔猪117头，平均初生头重1.17千克。60日龄时有仔猪114头。 2组为311＃配方日粮组，试初仔猪118头，初生头重1.18千克。60日龄亦存留仔猪114头。 ㈡试验日粮 1组仔猪日粮按日龄分为7-42日龄、43-60日龄两个蛋白水平。2组7-60日龄使用同一配方。日粮的营养成分含系根据原料样品实测数据计算而得。所用豆饼经尿酶活性测定合乎要求。两组的日配方详见表1： 表1 不同来源蛋白质仔猪日粮试验配方 分组及阶段 玉米 麸皮 四号粉 豆饼 秘鲁鱼粉 干乳清 柠檬酸 基础预混料1 基础预混料2 合计 代谢能 兆焦/千克 粗蛋白％ 饲料成本卡／千克 1组、7-42日龄 43-60日龄 54 59 — 2.5 — 1.7 40 33.4 — — — — 2 — 4 3.4 — — 100 100 13.18 13.18 20 20 1.37 1.20 2组、7-60日龄 59 5 — 23 5 5 — — 3 100 3.10 20 1.46 哺乳母猪日粮配方(%)：玉米54，麸皮32，豆饼9，鱼粉2，石粉1.2，磷酸氢钙0.8，盐0.4，添加剂0.6。粗蛋白水平为15%。 ㈢试验方法 为减轻暑热影响，母猪临产前后及哺乳期间，白天开动吊扇送风散热。 试猪按窝分圈饲养。仔猪出生第三天每头肌注温洲兽药厂产右旋醣酐铁钴2诧含铁50毫克），以后按常规进行防疫注射。母猪仔猪饲料用量按窝逐日记录。 仔猪日粮全部采用干粉料。7日龄开始引食，敞开给饲任凭自食。只在30-40日龄阶段，即断奶后10天之内，为控制腹泻实行限量给料，分餐饲喂。供自流饮水。 仔猪按个称测初生重、20、30日龄（断奶重）、42、60日龄个体重。除初生重外均于早晨称重。 结果与讨论 ㈠仔猪生长情况 根据称重结果两组仔猪各阶段的窝重、个体重、日增重见表2。 表2 不同蛋白质日粮仔猪生长、增重表 （单位：千克、克） 组别 初生 20日龄 30日龄（断奶） 42日龄 60日龄 窝重 个体重 窝重 个体重 阶段日增重 窝重 个体重 阶段日增重 窝重 个体重 阶段日增重 窝重 个体重 阶段日增重 1组 X 12.4 1.17 51.5 5.0 192 69.1 6.7 167 93.6 9.0 197 204.9 19.8 597 S 0.56 1.61 2.53 2.85 4.81 2组 X 12.6 1.18 52.2 5.0 191 69.3 6.7 166 94.5 9.1 205 205.3 19.8 594 S 0.40 1.54 2.11 2.51 5.22 试验过程中两组仔猪外观体况被毛很难加以区别，从表2所列各称重阶段数据也表现出现两组间的一致性。显然，就仔猪生长而言，本试验所用的玉米—大豆蛋白类型仔猪日粮可以取代按311＃配方配制的仔猪饲料。从生长各阶段显示：两组仔猪30日龄前生长无甚差异，这阶段内母乳是主要营养源，仔猪开食料对增