NY_T 942-2006 茎用莴苣等级规格.docVIP

茎用莴苣等级规格 Grades and specifications of lettuce 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施 前 言 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)、重庆市农业科学研究所。 本标准主要起草人：柴勇、李必全、杨俊英、黄永东、洪云菊。 茎用莴苣等级规格 1 范围 本标准规定了茎用莴苣的等级、规格及其允许误差、包装、标识。 本标准适用于鲜食茎用莴苣。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB／T 5033 出口产品包装用瓦楞纸箱 GB／T 6980 钙塑瓦楞箱 3 要求 3．1 等级 3．1．1 基本要求 根据每个等级的规定和允许误差，茎用莴苣应符合下列条件： ——清洁，修整良好，无杂质； ——外观形状完好，带嫩尖，具有适于鲜销的成熟度； ——无不正常的外来水分； ——外观新鲜，不失水，无老叶、黄叶和残叶，具有品种的固有色泽； ——无腐烂和变质现象； ——无虫及病虫导致的损伤； ——茎秆无抽薹，无空心，无裂口； ——无异味。 3．1．2 等级划分 在符合基本要求的前提下，茎用莴苣分为特级、一级和二级，各等级应符合表1的规定。 表1 茎用莴苣等级 等 级 要 求 特 级 茎秆直，外观一致； 茎秆鲜嫩； 成熟度适宜、一致，无现蕾，保留4环嫩叶片； 茎秆无机械损伤 一 级 茎秆较直，外观基本一致； 茎秆较鲜嫩； 成熟度基本一致，无现蕾； 允许有少量轻微的机械损伤 二 级 茎秆较直，外观稍有差异； 茎秆较鲜嫩，允许外皮稍有木质化； 成熟度基本一致，允许少量现蕾； 允许少量的机械损伤和锈斑 3．1．3 允许误差 a) 按质量计，特级允许5％的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求； b) 按质量计，一级允许10％的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； c) 按质量计，二级允许10％的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 3，2 规格 3．2．1 规格划分 按质量大小确定茎用莴苣规格，分为大、中、小三个规格。各规格的划分规格应符合表2的规定。 表2 茎用莴苣规格 单位：g 3．Z．2 允许误差 按质量计，各等级允许有10％的茎用莴苣不符合该规格的规定。 4 抽样方法 按GB／T 8855规定执行。抽样数量应符合表3的规定。 表3抽样数量 5 包装 5．1 基本要求 同一包装内茎用莴苣的等级、规格应一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。 5．2 包装方式 应根据包装容器规格采用水平方式排列。 5．3 包装材料 包装容器(箱、筐、网袋)应大小一致，无污染、无异味；有透气孔；牢固，适宜搬运、运输。使用的瓦楞纸箱应符合GB／T 5033的要求；使用的钙塑瓦楞箱应符合GB／T 6980的要求。 5．4 净含量及允许负偏差 每个包装单位净含量应符合表4的要求。 表4 净含量及其允许负偏差 每个包装单位净含量 允许负偏差 ≤10 kg ≤5％ 10 kg-20 kg ≤3％ 5. 5 限度范围 每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。 6 标识 包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期等。若需冷藏保存，应注明其保存方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。  NY/T 942-2006 NY/T 942－200 I II ICS 67.080.20 B 31 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY/T 942－2006 中 华 人 民 共 和 国 农 业 部 发布 1 2 3 4