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设计了5种等氮饲料，选取750尾健康凡纳滨对虾 ((1.82士。.03g)，放养于玻璃纤维桶
(水容量为0.6m3)中，每桶放养50尾，进行为期56天的生长试验。分别用FSB,ESB,
SPC和 SB替代33.33% 鱼粉蛋白。
试验结果显示:不同大豆蛋白源替代鱼粉蛋白显著影响凡纳滨对虾的增重率、特定
生长率、饲料系数和蛋白质效率 (PO.05);同时对全虾的水分、蛋白、脂肪和灰分含
量也有显著影响 (P0.05)。在凡纳滨对虾饲料中，不同大豆蛋白源替代33.33%鱼粉
蛋白，以生长性能为评价指标，发酵豆粕、膨化豆粕和浓缩大豆蛋白替代33.33%鱼粉
蛋白的效果优于全脂豆粉。投喂大豆浓缩蛋白组的虾有最高的蛋白质利用率，而全脂豆
粉组的饲料系数最高 (P0.05)。体成分方面，投喂全脂豆粉组的全虾有显著高的脂肪
含量 (P0.05)，而水分、蛋白和灰分含量稍有降低，但与膨化豆粕组及大豆浓缩蛋白
组间没有显著差异 (P0.05)o
关键词:凡纳滨对虾，鱼粉，发酵豆粕，膨化豆粕，大豆浓缩蛋白，全脂豆粉
ReplacementofFishMealbyDifferentSoyProductsinPracticalDietsfor
JuvenileShrimp,PenaeusvannameiBoone
Name:FuGuangcai
Supervisor:LiuYon自ian,Professor
Major:Zoology
ABSTRACT
Thepurposeofthestudywastodeterminethepotentialofreplacementoffishmeal(FM)
byfermentedsoybeanmeal(FSB)anddifferentsoyproducts(FSB,ESB,SPCandSB)of
PenaeusvannameiBoone,respectively,withtwotrials.
Trial1wasconductedtoevaluatetheeffectofFMbyFSBongrowthperformance,feed
utilization,bodycompositionofP.vannamei.750shrimp(initialmeanbo勿weight:1.82士
0.02g)wereculturedin15glassfibertanks(0.6m)with50shrimpforeach.Fiveiso-
nitrogenouspracticaldietswithFMreplacedbyFSBatfiveinclusionlevelsof0%,16.67%,
33.33%,50.00%and66.67%werefedtotriplicategroupsfor56days,respectively.There
weresignificantdifferences(P0.05)inweightgain(WG),specificgrowthrate(SGR),feed
coefficient(FC),proteinefficiencyrate(PER),lipidcontentofwholebody,butthevariations
werenotmarked(P0.05)inmoisture,proteinandashcontentsofwholebodyamong
treatments.ThehighestWGSGR,PER,lipidcontentofwholebodywerefoundinshrimp
feddietscontaining0%,16.67%and33.33%FSB,butnosignificantlydifference(P0.05)
amongthem.Thentheseparameterssignificantlydecreased(P0.05)withfurtherincrease
ofFSB.FCshowedinversetendency.Basedonbroken-lineregressionanalysisofWG(WG
versusreplacementlevelofFMbyFSB),27.35%ofFMcanbereplacedbyFSBwithno
significanteffectongro
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