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课 题 如何实现餐饮服务的个性化 学生姓名 曹小丽 学 号 112222010032 专 业 旅游管理 班 级 3111 系（院） 经贸商务系 指导教师 程亿安 职 称 副教授 二○ 一四 年 五月 月 二十 日 附件2： 毕业设计真实性承诺及指导教师声明 学生毕业设计真实性承诺 本人郑重声明：所提交的毕业设计是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果，内容真实可靠，不存在抄袭、造假等学术不端行为。除文中已经注明引用的内容外，本设计不含其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。如被发现设计中存在抄袭、造假等学术不端行为，本人愿承担相应的法律责任和一切后果。 学生(签名)： 日 期： 指导教师关于学生毕业设计真实性审核的声明 本人郑重声明：已经对学生毕业设计所涉及的内容进行严格审核，确定其成果均由学生在本人指导下取得，对他人论文及成果的引用已经明确注明，不存在抄袭等学术不端行为。 指导教师（签名）： 日 期： 注：此声明由指导教师和学生本人亲笔签名。 目录 摘要…………………………………………………………………………………………4 Abstract …………………………………………………………………………………………… 4 第一章 个性化服务含义与特点…………………………………………………………5 1.1个性化服务的 ………………………………………………………………5 1.2个性化的特点…………………………………………………………………5 第二章 餐饮服务的个性化存在的问题及其原因…………………………………………6 2.1餐饮服务的个性化存在的问题…………………………………………………6 2.2针对餐饮服务的个性问题采取的对策…………………………………………7 第三章 怎样去实现餐饮服务的个性化……………………………………………………7 3.1提供个性化的座位和菜单 ……………………………………………………7 3.2用餐环境的个性化………………………………………………………………7 3.3员工服务的个性化………………………………………………………………7 3.4建立顾客资料库…………………………………………………………………8 结论 …………………………………………………………………………………………8 参考文献 …………………………………………………………………………………8 致谢 …………………………………………………………………………………………8 如何实现餐饮服务的个性化 摘要：个性化服务在餐饮中已经开始起着很重要的一部分，个性化服务的重要性逐步为服务行业所认同，对于餐饮这一块，提供个性化服务也是相当重要的，可以说餐饮服务质量的好坏将直接影响到收入和声誉，而个性化服务恰好是提升餐饮服务质量的有效因子，它甚至已经成为服务行业餐饮竞争的核心内容。个性化服务是一个重要的因素，是餐饮企业赢得顾客忠诚、提升竞争力的有力武器。本文从餐饮个性化服务的内涵与重要性出发，对于如何实施个性化服务做了详细的阐述，为餐饮行业的可持续发展提供一定的参考。 Abstract: the personalized service in the restaurant has begun to play a very important part of the importance of personalized service, gradually recognized as service industry, catering for the block, providing personalized service is also very important, can say catering service quality will directly affect the income and prestige, and personalized service is effective factors enhance the qualit