“用工荒”背景下的酒店业人才供求对策.pdfVIP

看 塑造墅 !!堕垦! 用‘‘工荒”背景下的酒店业人才供求 对策 口王 珏 【摘 要】随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所 占比重持续扩大，酒店用工需求随之持续增加 ，我国酒店 出 现了“招人难、培训难、留人难”的用工困境。与之相对的是，大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析 了“酒店用 工荒”与 “就业难”这一矛盾产生的多方面原因，针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店 竞争加剧等问题，从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘 人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。 【关键词]用工荒；就业难；人才供求；结构性调整；对策 【中图分类号】F272．92 【文献标识码]A 【文章编号】1006—5024(2013)09—0120—04 【作者简介】王 珏，江西经济管理干部学院财贸管理系副教授，硕士，研究方向为酒店管理、旅游教育。(江西 南昌330088) Abstract：Althoughtheproportionofserviceindustryinoursocialemploymentcontinuestoexpand，andtheneedforlaborinthehotels continuestoincrease，htelaborshortageincludinghtedifficultiesof employment，trainingandretainingtalentappearsinthe hotelsinChina．Incontrast，theemploymentsituationof theworking—agelaborsismoreserious．Thisarticledissectsthe reasonsinmanyaspectscausedbyhtecontradictionof’’laborshortageofhotds’’and’’employmentdifficulty”．Andfrom the standardizationofemployment，hteimprovementofemployeetreatment，theadjustmentofpe~onnelstructure，thechangesof employmentconcepts，seamlessschool—enterprisecooperation，andthedisintermentoftalentpotentials，etc．，itputsforward tosolvethecontradictionbetweensuppliesanddemandsoftalentsinChinesehotelindust~ forthe changesoflaborsupplywhichaffectstheneedsforlaborinthehotels，thechangesofworkingconcepts，andtheintensifi— cationof hotelcompetition． Keywords：laborshortage；employmentdifficulty；suppliesanddemandsoftalents；sturcturaladjustment；countermeasures 一 、 “酒店用工荒”与 “就业难”的现状 化。缺工区域从沿海经济发达地区已经扩展到了中西 部地区等传统的劳务输出地，用工短缺的格局也从沿海 近年来，“用工荒”一直成为了众多媒体的聚焦点。 地区的结构性缺工 ，发展到中西部整体性缺工，所影响 即使是曾经风光无限的高星级酒店，如今也正遭遇着招 的行业从高新技术业蔓延到了传统酒店行业。 工难，而且用工缺 口越来越大。与此同时，由于国际金 传统的劳务输出地与接受地之间出现竞争态势，发 融危