淀粉塑化机理研究进展水.pdfVIP

维普资讯 8 粮 食 与 油 脂 2003年第4期 淀 粉 塑 化 机 理 研 究 进 展水 刘 娅，赵国华，陈宗道，阚建全 (西南农业大学食品科学学院，重庆 400716) 摘 要：可降解淀粉塑料是 目前新材料发展一个热点，由于天然淀粉热塑性差，难以直接加工成淀 粉塑料，因此淀粉塑化处理成为淀粉可降解塑料生产关键技术。本文综述淀粉的物理、化 学及热塑性改性的增塑机理，从而为共混型淀粉降解塑料或全淀粉降解塑料的生产提供 理论参考。 关键词：淀粉；增塑剂；塑化机理 中图分类号：TS236．9 文献标识码：A 文章编号：l008—9578(2003)03—0008—02 塑料制品类的使用 已给环境带来严重污染，成为。白色 玲等 [6]先用 DSA(十二烯琥珀酸酐)为中介，大量加入 AI2 污染”罪魁祸首。因此，开发以天然生物材料为基础的可降 (S04)3分散剂，向淀粉分子中引入疏水Al离子，降低淀粉 解或可食性的包装材料也成为包装工业、食品工业和农业生 分子中羟基的亲水性，然后利用挤出机积温和机械剪切力、 产研究的一大热点，也是环境保护面临需要紧迫解决的问 捏合力，使淀粉与PE相混合，经吹塑制得力学性能指标与 题。淀粉是制造可降解材料的物美价廉原料，但由于天然淀 普通地膜相近的淀粉膜产品。 粉热塑性差，难以直接加工成淀粉塑料，因此淀粉塑化处理 2淀粉化学增塑机理 成为淀粉可降解塑料生产的关键技术…。 淀粉的结构单元上含多个羟基，可通过官能团反应进行 淀粉塑化性能改善归纳起来主要通过以下方式进行： 改性，其中典型的是淀粉乙酰化作用。在高取代度淀粉醋酸 (1)淀粉的物理增塑。即对淀粉进行表面处理以解决淀粉与 酯中，羟基被长链取代，淀粉分子间氢键大大减弱。大分子可 聚合物的相容性，达到淀粉与聚合物的理想界面结合。(2) 在较低温度下运动，从而达到降低熔融温度的目的；同时，由 淀粉的化学增塑。淀粉结构单元上含多个羟基，可通过官能 于羟基被取代，其亲水性也会发生显著减弱。Sagarh和Me． 团反应进行改性，如交联、酯化、接枝共聚等，提高淀粉的疏 rrill等[7]指 出，淀粉酯的取代度越高，侧链越长，热塑性和亲 水特性或使淀粉具有聚合物化学加工特性，而易于与聚合物 水性的改变就越明显。他们通过研究还发现，酯基起内增塑 共混。(3)淀粉的热塑性增塑。通过加入增塑剂降低淀粉分 作用，可塑性提高反映在材料的流变学、热学及力学性能的改 子间作用力而使淀粉具有热塑性。 变上；由于高取代度淀粉醋酸酯熔点较高，Brochers[8]提出通 1淀粉物理增塑机理 过加入相对分子质量为 l00～l，000增塑剂，如甘油三酯，可 淀粉不具热塑性，成型加工较难；其耐水性差，不能单独 使熔融温度降到 l50℃左右。Tanka~93将淀粉和乙烯类化合 使用，一般与塑料混合制成掺混塑料合金。但与淀粉共混的 物在酯化催化剂作用下反应，得到的淀粉酯具有相当好机械 塑料一般为疏水性高分子，极性很小，二者结构和极性相差 性能，并能防水。 甚远，从热力学和胶体化学观点来看，它们相容性差，得不到 淀粉可与某些化学或人工合成高分子单体在一定条件 分子共容的均相体系，也不会在共混过程中形成诱导和乳化 下进行接枝共聚反应，生成的共聚物具有天然和人工合成 的过渡层，因此需将淀粉的亲水性加以改善，使之转变为疏 两类高分子性质。常用于淀粉接枝共聚的单体有：苯乙烯、 水性高分子[。淀粉的物理增塑一般是使用增塑偶联剂 ，它 异戊二烯、各种丙烯酸烷酯及甲基丙烯酸甲酯等