不同采收方法和加工方法劐杭菊质量的影响.pdfVIP

2009年 l2月 第 11卷 第 12期 中国现代中药ModernChineseMedicine Dec．2009 Vo1．11 No．12 不同采收方法和加工方法对 杭菊质量的影响△ 周群 一，俞旭平 ，任江剑 ，王志安 (1．浙江中医药大学药学院，浙江 杭州 310053；2．浙江省中药研究所，浙江 杭州 310023) [摘要] 目的：比较不同采收方法和加工方法对杭菊质量的影响。方法：以绿原酸含量为主要指标 ，挥发油 含量为参考指标，对不同采收方法和加工方法的杭菊进行比较分析。结果：采收时间对绿原酸含量的影响较明显， 但对挥发油含量的影响不明显，1i月中旬前采收，绿原酸含量差异比较小，11月中旬后绿原酸含量有所下降；胎 菊中绿原酸含量为最高，达到o．619％；杀青回潮烘干法杭菊中绿原酸含量为最高，达到0．426％，挥发油含量也为 最高，达到0．005mL·g一。结论：杭菊应适时采收，11月中旬前采收的鲜花品质较好，采收时花朵开放程度以胎菊 比较好 ；加‘工方法采用杀青回潮烘干法比较好。 [关键词] 杭菊；采收期；加工方法；绿原酸；挥发油 杭菊系菊科植物菊 ChrysanthemummorifoliumRa— 程师鉴定原植物为菊科菊属菊 Chrysanthemummo~fo— mat．的干燥头状花序 J，亦名小汤黄、小 白菊，是 liumRamat．的干燥头状花序 。甲醇为色谱纯，其他 浙江传统道地药材 “浙八味”之一，也是我 国重要 试剂为分析纯，水为重蒸馏去离子水。 出口商品之一。杭菊的花和茎叶含挥发油和黄酮类 2 方法 等成分，花又含菊苷、绿原酸及微量维生素等，挥 2．1不同采收方法及不同加工方法试验 发油的主要成分为龙脑、樟脑、菊油环酮等。绿原 2．1．1不同采收期试验 分为 10月30日、11月 1O 酸作为菊花的主要药理成分之一，具有抗菌、抗病 日、11月 14日、11月 18日和 11月 20日共 5次， 毒、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降糖等多种作 在同一种植地块，早上待地里露水干后进行采收， 用 。杭菊传统采收时间为 10月下旬至 11月下旬， 采花标准为花瓣平直、80％的花心散开，采收后均 于晴天上午露水于后或下午分批进行采摘。传统加 采用 2．1．3中所述杀青回潮烘干法进行加工。 工方法采用蒸制杀青，然后在太阳下晒干，现在杭 2．1．2不同开花程度试验 于11月 18日进行，在同 菊产区已经采用蒸气进行蒸制杀青，蒸气蒸制杀青 一 种植地块，根据开花程度分为4类：第一类，花 时间短，效率高。蒸制杀青后，可以直接在太阳下 蕾，俗称胎菊；第二类，花瓣少量开放，20％花心 晒干 ，也可以采用烘房进行干燥 J。本文以绿原酸 散开；第三类，花瓣大部分已开放，80％花心散开， 含量为评价指标，挥发油含量为参考指标，比较研 为传统采收时的开放程度；第四类，花瓣完全开放， 究了杭菊的不同采收方法和加工方法对绿原酸和挥 100％花心散开。采收后均采用 2．1．3中所述杀青回 发油含量的影响，为其采收方法和加工方法的合理