菜豆的营养价值.pdfVIP

方分 ，矿会 勿。 蔚摹簪意， 尼露 萝之梦 ／ 椿蔬 一 菜豆菌核病 ，在 好是水旱轮作。收获后深耕，把菌核埋在土表 3厘米 蔓茎上形成菌核。 以下的土层 中，能遏制菌核的萌发。在子囊盘出土盛 期中耕，后灌水覆地膜闭棚升温，利用高温杀死部分 菌核。勤松土、除草，摘除老叶及病残体。避免偏施氮 肥，增施磷钾肥。棚室栽培要控制好湿度，通过控湿、 保温、通风等生态防治措施，能达到较好的防病 目的。 3．4．2 药剂防治：育苗床如用老病土，播前应进行土 壤处理，即在播种前 3周每平方米用 40％福尔马林 f菜豆菌核病危害豆荚。 25～30毫升，加水 2～4升处理土壤，用塑料膜覆盖 一 4～5天，晾2周后再播种。成株期在花后开始喷药，常 菜豆菌核病危害叶柄 和叶片。 用农药有 50％农利灵可湿性粉剂 l000倍液，50％异 菌脲 (扑海因)可湿性粉剂 l000～1500倍液，50％速 茎基部或第 1分枝处，发病部位初呈水渍状，后逐渐 克灵可湿性粉剂 1500～2000倍液，40％纹枯利可湿 变为灰 白色，皮层组织干崩裂，呈纤维状。叶片发病初 性粉剂 800～1000倍液，50％混杀硫悬浮剂 500倍液。 期呈水渍状，渐长出白色毛状物，湿度大时在茎的病 每隔 10～15天喷施 1次，连续防治 3～4次。重点喷淋 组织中腔生鼠类粪状黑色菌核，病部 白色菌丝生长旺 花器和花叶。每 667平方米还可用40％五氯硝基苯粉 盛时也长黑色菌核。 剂 O．7千克，混细土 l5千克，均匀撒于行问，也有较 3．2 病原菌：病原菌为核盘菌，属子囊菌亚 门真菌。 好的防效。 菌核球形至豆瓣形或粪状，直径 1—10毫米，可生子囊 盘 l～20个 ，一般 5～10个。子囊盘杯形 ，展开后盘形， 开张在 0．2～0．5厘米之间，盘浅棕色 ，内部较深 ，盘梗 长 3．5～50毫米。子囊圆筒形或棍棒状，内含8个子囊 菜豆的营养价值 孢子。菌核由菌丝组成，外层系皮层，内层为细胞结合 菜豆的营养价值很高，每 100克菜豆含蛋白质3~6克，是 得紧的拟薄壁组织，中央为菌丝不紧密的疏丝组织。 很好的植物蛋 白质来源。菜豆所含的碳水化合物能起到类似粮 菌核无休眠期，但抗逆力很强，温度 18～22~C，有光照 食的作用 ，劳动人民常将菜豆作为主食食用。菜豆中的纤维有 及足够水湿条件 ，菌核即萌发，产生菌丝体或子囊盘。 利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群；还能加强胃肠 菌核萌发时先产生小突起，约经5天伸出土面形成子 蠕动，有利于防止便秘。菜豆中还含有较高的维生素 c和多种 囊盘，开盘经4～7