酒店管理财务 应收账款产生的原因及其对酒店的影响2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理财务 应收账款产生的原因及其对酒店的影响 酒店应收账款管理 应收账款是酒店对外提供了住宿、餐饮等服务应向而未向酒店客户收取的款 项，是酒店的一项短期债权。 一. 应收账款产生的原因及其对酒店的影响 (一)应收账款产生的原因 1. 商业竞争。在市场经济条件下，为在激烈的商业竞争中生存和发展，酒 店需要采用各种手段扩大销售，除依靠服务质量、服务价格、广告等手 段外，赊销也是酒店扩大销售常用的手段之一。对于同等星级的酒店， 如果服务价格相差无几，实行赊销的酒店销售额将大于实行现销的酒店 销售额，因为酒店的客户将从这一商业信用中获得优惠。 2. 销售与收款的时间差。由于酒店提供服务和收取货款的时间不一致，产 生应收账款。这结算手段决定的。结算手段越落后，结算所需时问越长， 产生的应收账款就越多；如果结算手段先进，结算所需时间就会缩短， 产生的应收账款就会相应减少。 (二)应收账款的产生对酒店的影响 1. 应收账款对酒店的有利影响： (1) 扩大销售，提高市场占有率。为增加市场竞争能力，酒店需要想方设法 采用各种促销手段，促进酒店服务的提供。商业信用是酒店常用的促销 1 叶予舜 二〇一四年十二月二十五日星期四 手段之一，它能有效吸引部分资金周转暂时不好或不愿及时付款的客户， 扩大酒店销售，提高酒店市场占有率。 (2) 增加盈利，增强实力。采用商业信用，能扩大酒店销售收入，尽管不可 避免会相应增加酒店费用的开支，但只要酒店应收账款管理得当、及时， 仍能为酒店带来可观的收益。 (3) 减少存货，加速营运资金的周转。扩大销售，能使酒店经营过程中所消 耗的存货增加，减少存货占用资金，加速酒店营运资金周转。 2. 应收账款对酒店的不利影响： (1) 占用酒店资金。应收账款的存在，无偿占用了酒店的周转资金，酒店需 要为此筹集相应的资金，承担筹资费用，甚至可能使酒店承担资金周转 不灵的风险。 (2) 增加收款支出。产生应收账款，酒店需要相应发生收款支出，如电话传 真费、办公用品费、人员工资费、催款人员的差旅费，甚至可能包括法 律诉讼费用等。 (3) 承担坏账损失风险。如果酒店收款不及时，或是客户有意拖欠、赖账， 尤其是客户破产，酒店就有可能要承担坏账损失的风险。 (三)酒店持有应收账款的成本 酒店持有一定量的应收账款，会产生管理成本、机会成本、坏账损失。 管理成本。是指从应收账款产生到收回期间，所有与应收账款管理有关的费 用总和。包括：因制定信用政策产生的费用、对客户资信调查与跟踪费用、信息 收集费用、应收账款记录与监管费用、收账费用等。 2 叶予舜 二〇一四年十二月二十五日星期四 机会成本。酒店应收账款被客户占用，酒店就丧失将该笔资金用于投资其他 项目获取收益的机会，从而产生机会成本。这是一种隐含的观念成本，酒店不需 现实支付。但酒店在进行应收账款决策时需加以考虑。 坏账损失。应收账款无法收回为酒店带来的损失。 酒店在进行应收账款决策时，需充分考虑各项成本的构成，尽量使应收账款 总成本最低。 二. 酒店的信用分析 酒店为减少应收账款带来的损失，需要认真、详细地进行信用分析，慎重选 择信用对象、合理确定信用条件。 (一)信用期限 信用期限是酒店为客户规定的最长的付款时间界限，并在赊销合同中加以明 确。 越长的信用期限，能给客户更多的优惠，吸引越多的客户消费，增加酒店销 售。但信用期限过长，会给酒店带来各项相关支出，如应收账款的管理成本、机 会成本和坏账损失等。为在赊销过程中获取收益，酒店需要合理确定信用期限， 合理预计收益和相应的成本损失，在成本效益原则的要求下，使酒店总收益最大。 酒店合理确定信用期限，可以采用边际分析法、净现值流量法进行测算，针 对