饲料安全知识问答（连载四）.pdfVIP

1 3 ． 水 产 饲 料 中 添 加 “ 氯 霉 素 、 ” 喹 乙 醇 等 违 禁 药 物 有 什 么 危 害 ? 连 四 答 ： 氯 霉 素残 留 的潜 在 危 害是 ( 载 ) 对 骨髓 造 血 机 能有 抑 制 作 用 ， 引起 湖 南 省 饲 料 工 业 办 公 ~ 4 100 1 11 陈旭 高 人 血 细 胞 缺 乏 、 再 生 障碍 性 贫 血 和 ( 溶血 性 贫血 ， 可 产 生 致 死 效应 。 农业 部 明令 规 定食 品 16． 饲 料 中可 以添 加 呋 喃 类 药 物 吗 ? 动物 生 产 中禁 用 氯霉 素 。 喹 乙 醇可 促进 畜禽 生 产 ， 农 答 ： 不 能 。 硝基 呋 喃类 主要 包 括 ： 呋 喃 唑 酮 、 呋 业 部 规 定 其仅用 于 体 重 小 于 35 公 斤 的猪 。 其 残 留物 喃它 酮 、 呋 喃苯烯 酸钠 及 制 剂 。 硝 基 呋喃类 药 物是 人 具有致 突变 、 致 畸和致 癌性 。 工 合成 的具 有 5一 硝基 呋喃基 本结构 的广谱抗 菌药物 ， 14 ． 什 么 是 激 素 ? 为 什 么 禁 止 在 饲 料 中添 加 激 素 ? 对 大 多数革 兰 氏阳性 菌 和 革 兰 氏 阴性 菌 、 某 些 真 菌 和 答 ： 激 素是 生 物体 内产生 的 ， 通 过 体 液 或细 胞 外 原 虫 均 有 作用 ， 曾在 养殖 业 中广 泛 使用 。 大剂量 或长 液运 送 到特定 用 部位 ， 从 而 引起特 殊 激 动 应 调 节 时 间应 用 硝基 呋 喃类 药 物 均 能对 畜禽产 生 毒 性 作 用 ， 作 效 ( 制 种 物 质 生 一 量 机 其 中呋 喃西 林 的毒性 最 大 。 兽 医 临床上 经 常 出现 有 关 控 各 代谢 或 理 功 的 类微 的有 化合 能) 物 。 通 常使 用 的激 素添 加 剂 有 2 类 ： 性 激 和 促 抑 畜禽 呋喃 唑 酮 中毒 的事件报道 。 硝基 呋 喃类 药物在 动 素 f ) 甲状 腺 激 素 类 。 在 动 植 物 体 内可 食 组 织 中 的残 留激 物 体 内代谢 迅 速 ， 代谢 的部 分化合物 分子 与 细 胞 蛋 白 素 ， 有 可 能危 害人 类健 康 。 因此 ， 激 素 只 是在 少 数 国 结合 成 为结合态 。 结 合态 可 长 期保持稳 定 ， 从 而 延 缓 速 。 变 通 的 品加 工 方 法 如 烧 家作 为添加 剂使用 ， 许 多 国家则用法 律 禁止 使 用 。 我 药物 在 体 内的消 除 度 食 ( 稍 国规 定饲 料 中不 允许使 用任何形 式 的激 素药物 。 烤 、 微 波加 工 、 烹调 等)难 以使蛋 白结合态 呋喃唑 酮残 南 15 ． 动 物 能 否