烷基多糖苷添加水平对山羊瘤胃发酵特性的影响.pdfVIP

动物营养学报 2009，21(6)：872—877 ChineseJournalo{AnimalNutrition 烷基多糖苷添加水平对山羊瘤 胃发酵特性的影响 袁章琴 谭支 良¨ 沈辰辰。 (1．中国科学院亚热带农业生态研究所 ，长沙 410125；2．中国科学院研究生院，北京 100039； 3．南京农业大学动物 医学院，南京 210095) 摘 要 ：本试验通过研究 日粮 中添加不同水平 的烷基多糖苷(alkylpolyglycoside，APG)对 山羊瘤 胃发酵特性的影 响，考察 APG在饲料添加剂领域的潜在用途。试验选用 4头体重为 (19．5±0．8)kg装有瘤 胃瘘管的黑山羊，按 4X4拉丁方设计 ，分别在 山羊标准精料 中添加 0、5、1O和20mL／kg的APG，试验期 48d。试验结果表明，APG对 山羊瘤 胃pH没有显著影响 (PO．05)；APG极显著地增高了山羊瘤 胃氨氮浓度 、总挥发性脂肪酸 (TVFA)、乙酸 含量 以及乙酸与丙酸含量的比值 (PO．O1)，还使戊酸含量和乙酸摩尔百分 比显著增高(PO．05)，但是对丙酸、 丁酸 、异丁酸、异戊酸含量 以及除乙酸外其他各酸的摩尔百分 比皆无显著影 响(P0．05)。由此可知 ，添加 APG不 影响山羊瘤 胃pH，极显著提高氨氮浓度 ，提高 TVFA和乙酸含量 ，改善 了山羊瘤 胃发酵特性 。 关键词 ：烷基多糖苷 ；瘤 胃发酵 ；pH；氨氮 ；挥发性脂肪酸 世界能源危机 ，经济危机 ，拉动粮食和油料作 物价格飞涨，我 国养殖业面临着 日益高 昂饲料原 l 材料与方法 料的价格挑战。因此在畜牧生产 中合理利用各种 1．1 试验设计 资源，尤其是利用大量 的牧草和秸秆资源具有十 本试验选用 4只(19．5±0．8)kg的安装有瘤 分重要的意义 。反刍动物的瘤 胃微生物可 以提高 胃瘘管的浏阳黑山羊作为试验动物，采用 4x4拉丁 低品质饲料 的消化率 ，成为秸秆等农副产 品的主 方设计，共分为 4期。每期 12d，其中包括 11d的 要消耗者 。因此研究开发各种饲料添加剂 以提高 预试期 ，1d的采样期。每期试验结束后立 即转入 反刍动物对粗饲料 的有效利用率就显得越来越重 下期试验。分别在山羊标准精料 中添加 APG0(对 要 。烷基 多糖苷 (alkylpolyglycoside，APG)是 以 照)、5(T1)、10(T2)和 20(T3)mL／kg。 淀粉或葡萄糖和天然脂肪醇为基本原料 ，经化学 1．2 试验 日粮与饲养管理 合成得 到 的一种新型非离子型表面活性剂 [i-2]。 试验期间山羊单笼饲养，分别于08：O0和20：o0 由于它的原料来源天然 ，生产过程 中无三废排放 、 等量饲 喂，粗料 488g／d，精料 400g／d，粗精 比为 而且无毒 、无刺激 、对人体安全 ，对环境无害，因此 55：45，日粮完全采食 ，自由饮水。 烷基多糖苷 可称为 “绿 色”表面 活性剂 的典 型代 参考张宏福等 的动物营养需要 ，配制山羊基 表口。]。烷基多糖苷表面活性优 良，应用领域十分 础 日粮组成 (表 1)。 广泛 ，是 一类 很 有 发 展 前 途 的表 面 活 性 剂 ～。 1．3 样 品采集和分析 Cong等 曾采用人工瘤 胃产气法研究了APG对 1．3．1 样品采集 玉米秸秆 、稻草和小麦秸秆体外发酵特性的影 响， 于每期动物试验的第 12天进行瘤 胃内环境监 结果表明APG能够提 高粗饲料 消化率 。本试验 测。采样 时 间为 08：oO、O9：oO、1O：0o、12：o0、 通过研究不 同APG添加水平 的 日粮对瘤 胃发酵