牛蒡叶中绿原酸提取工艺的研究.pdfVIP

2009年 3月 日照职业技术学院学报 Mar．2009 第4卷 第 1期 jouRNAL OF RIZHAO POLYTECHNIC Vo1．4No．1 牛蒡叶中绿原酸提取工艺的研究 刘丹赤 ，杨建华 ，李 鹏 (日照职业技术学院 ，山东 日照 276826) 摘 要 ：通过对牛蒡叶绿原酸含量与浸提溶剂、温度、时间、pH及料液比的关系进行研 究，得到 了从牛蒡叶中提取绿原酸的最佳3-艺条件：用 60％乙醇，1：14的料液比在 70~C提取3h， 绿原酸的得率约为 1．82％。优选得到的工艺简单、稳定、可行。 关键词 ：牛蒡叶 ；绿原酸 ；提取工艺 中图分类号 ：Q946．81 文献标识码 ：A 牛蒡是新型的保健型蔬菜 ，而且是粗纤维植 本文从浸提溶剂 、温度、时间、pH及料液比等 物 ，在 日本可与人参媲美 ，有 “东洋参”的美誉。它 因素对绿原酸的影响进行探索，寻找最佳提取工 全身是宝 ，其子 、根均可入药 。富含菊糖 、纤维素、 艺条件。 蛋 白质、钙、磷、铁等人体所需的多种营养物质和 1材料与方法 矿物质。f” 随着牛蒡的多种重要药理作用被发现，牛蒡 1．1 材料 在国内已经大面积栽培 ．东北 、华北 、中南 、西南大 1．1．1材料 牛蒡叶采 自于山东省苍山县。 部分地区均有分布 。但是 目前牛蒡的经济价值主 1．1．2 主要试剂 要体现在牛蒡根作为一种新 、特蔬菜 ，出口日本及 绿原酸标准品 (上海康九化工有限公司)、无 欧洲等国。每年大量的牛蒡叶除民间应用外 ，大部 水 乙醇 、盐酸 分被作为废物处理掉 (每公顷牛蒡可产干 叶 1．1．3仪器 3000kg)。研究表明，绿原酸是牛蒡叶的主要活性 TU一1810DS紫外可见分光光度计 1(北京普析 成份之一。圆绿原酸是一种重要 的生物活性物质和 通用仪器有限责任公司)，恒温水浴锅 (常州 国华 化学试剂．在我 国170种有抗菌消炎作用的中成 电器公司)，电子天平 (奥豪斯 国际贸易(上海)有 药中均含有绿原酸的成分 。它具有利胆、抗菌、抗 限公司)，循环水式真空泵 (郑州长城科工贸公 病毒、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多 司)，离心机 (上海安亭科学仪器厂)，粉碎机(天津 种药理作用，[3f4】是保健品、食品、药品、化妆品等工 市泰斯特仪器有限公司)。 业的重要原料。I5,6,7 】．2 方法 收稿 日期 ：2008—12-31 作者简介 ：刘丹赤(1973一)，女，山东 日照人 ，日照职业技术学院讲师，硕士，主要从事化学教学与研究。 杨建华 (197l一)，女，山东 日照人，日照职业技术学院讲师，硕士，主要从事水产养殖教学与研究。 8 第 4卷 刘丹赤 ，杨建华 ，李 鹏 ：牛蒡叶中绿原酸提取工艺的研究 第 1期 1．2．1绿原酸的提取工艺 乙醇作为提取剂。 牛蒡叶绿原酸在提取过程 中，受到浸提时间、 温度、pH、料液比等因素的影响。为探索其最佳提 取条件 ，采用 L9(34)设计表安排了正交实验 。正