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乡村旅游及其导游服务 —5.24— 肇庆职业学校 谈雅论 为发展我国的“大旅游”，国家旅游局与地方旅游局协调一致，制订出统一的发展规划，开展统一的重大活动。自1992年以来，国家旅游局持续推出一系列的旅游活动，旅游精品线路、特色旅游及相应的海外促销政策，并拟定了每年的旅游促销主题，提出宣传促销口号。本年度旅游促销主题为“中国乡村游”。 广东省委宣传部、广东省旅游局为配合这个主题，迅速行动，2月17日在广州中山纪念堂举行了“建设社会主义新农村，百镇千村万人游”、“2006广东乡村游”启动仪式。 广东省旅游局长郑通扬在仪式上介绍，广东乡村旅游资源丰富，不少地方自然风光秀美，民俗风情独特，像一些沿海地区的渔村、粤北山区的原始村寨、客家和潮汕地区的乡土风情，这些得天独厚的旅游资源都有待开发并大力向游客推介。在休闲旅游、生态旅游越来越受到游客重视的趋势下，发展乡村旅游恰逢其时，启动仪式一定会带起广东人游广东、外地人游广东的热潮，市场前景十分广阔。 仪式之后，2000多名参加“2006广东乡村游”首团的广州市民，分赴德庆金林水乡，封开杨池古村、河源苏家围、增城白水寨，“广东乡村游”宣告全面启动。 一“中国乡村游”主题的内涵 乡村旅游是我国发展旅游产业的新亮点。关于“乡村旅游”，世界旅游组织推荐的《地方旅游规划指南》曾将其界定为“旅游者在乡村（通常是偏远地区的传统乡村）及其附近逗留、学习、体验生活模式的活动。该村庄也可以作为旅游者探索附近地区的基地”。外国学者并提炼出“乡村旅游”的5个元素：①位于乡村地区②具有广阔自然环境及传统文化活动③属于小规模经营企业④社会和文化具有传统特征⑤旅游类型的多样性。 其实，乡村旅游可以说是乡村地区为游客提供所有游览、休闲、度假服务的总称，是一个内含广泛的术语。从农业细分的角度看，它与休闲农业、观光农业的概念相近。从旅游业的角度看，它又与农业旅游、民俗旅游、生态旅游的外延发生交叉。光是“乡村”的概念，根据不同的属性就可以作多层的划分。据生产方式，就可分为农村、渔村、牧村；据地域环境，就可分为山乡、水乡；据民居建筑型式，就可分为土著古村镇、客家村落、少数民族山寨；据经济状况，也可以分为传统农村、侨乡、现代乡村。去年在贵州举行的乡村旅游国际论坛上，中国专家们形成了一个比较统一的意见，认为我国乡村旅游至少应该包含以下的内容：一是以独具特色的乡村民俗文化为灵魂，以此提高乡村旅游的品位丰富性；二是以农民为经营主体，充分体现“住农家屋、吃农家饭、干农家活、购农家品、享农家乐”的民俗特色；三是乡村旅游的目标市场要定位为城市居民，满足都市人享受田园风光、回归淳朴民俗的愿望。据此，我们可以将“乡村旅游”定义为：以各种类型的乡村为背景，以乡村文化、乡村生活和乡村田园风光为旅游吸引物而进行的兼带观光、度假、休闲性质的旅游活动。在我国，乡村包括了农林牧副渔及其落群。 由此看来，大农业产业细分的五大产业——农、林、牧、副、渔，每一个产业都可以与旅游休闲进行结合，形成不同的乡村旅游形态。总的来说，可以分为四种主要类别：乡村田园休闲、森林休闲、草原休闲、渔获及渔家休闲。我省除欠缺草原休闲旅游这种形态外，其余的形态均已呈现。 乡村田园休闲旅游可划分为“六模式九经典”。六种基本模式：田园风光休闲旅游，经济作物与观赏性农林牧作物的观光采摘旅游，鲜食餐饮休闲旅游，农村劳作体验休闲旅游，农村民俗活动观光休闲旅游，农家餐饮住宿体验休闲旅游。九种实操经典类型：果林观光与瓜果采摘、大棚观光采摘与反季节生态餐饮、花卉园艺观光与销售、禽畜鱼猎获与鲜食餐饮、宠物观赏与领养、家庭农副产品加工参与体验、农业劳作体验、农家牧家渔家生活体验、乡村民俗体验。 森林休闲旅游可分为五种模式，包括观景游览、宗教文化观光、康体健身、生态养生、山野运动、其他配套休闲度假。 渔获渔家休闲旅游也可分为五类：捕鱼体验、垂钓、鱼宴、赏荷观鱼、水上游乐。 在我们广东广大的乡村，是以农耕文化及农耕生产方式为主，因此，乡村田园休闲旅游，是目前我省乡村旅游的主体。 二、开发乡村旅游的意义 改革开放的国策推行了二十余年，实践已经证明并将继续证明，改革开放是强国富民之路，社会主义市场经济的改革方向完全正确。正是因为改革开放，我国经济和社会发展才取得如此巨大的历史性成就。当然，在我国改革开放的过程中，也出现了这样那样的问题，特别在工业化、城镇化进程加快和改革攻坚的过程中，因为利益调整的层次较深、力度较大、涉及面广，出现了一些不尽如人意的实际问题。当今，“太平盛世”一词在传媒载体上使用的频率极高，然而，当我们将目光投向广大的农村，投向我们这个社会最大群体——九亿农民，在那些边远的地区，我们仍会看到想像不出的蛮荒与贫困，感到出乎意料的震撼与隐痛。总体上看，这些都不是改革方向出了问题。恰恰相反，这些问