芍药花粉提取物的抗氧化能力研究.pdfVIP

河南农业科学，2012，41(11)：117—120 ofHenan Sciences Journal Agricultural 芍药花粉提取物的抗氧化能力研究 黄海霞，张亚坤，张丹丹，冯 蒙，安梦晓 (河南科技大学农学院，河南洛阳471003) 摘要：为了探究芍药花粉提取液的抗氧化能力和主要活性物质的含量，为开发芍药花粉在天然抗 氧化剂和化妆品等相关领域的应用提供一定的理论和试验基础，利用不同体积分数的乙醇溶液制 备芍药花粉提取液，测定其主要抗氧化组分黄酮、多酚的含量，通过研究不同质量浓度芍药花粉提 取液对DPPH自由基、羟自由基的清除能力，分析芍药花粉提取液的抗氧化效果与其多酚、黄酮含 量之间的相关性。结果表明，芍药花粉提取液对DPPH自由基、羟自由基具有一定的清除能力，清 除率与提取液质量浓度之间呈现出良好的剂量依赖效应。在高质量浓度(0．8g／L)芍药花粉提取 液中，70％乙醇提取液清除DPPH自由基的效果最佳，清除率可达79．88％，而30％乙醇提取液对 羟自由基的清除能力最强，清除率达到93．82％。70％乙醇提取液中黄酮、多酚含量均显著高于 30％乙醇、100％乙醇提取液中的含量。研究认为，70％乙醇是制备芍药花粉提取液较为理想的溶 剂。芍药花粉提取液有着较强的抗氧化能力，其抗氧化性与黄酮含量呈线性正相关，而与多酚含量 关系不密切。 关键词：芍药；花粉提取液；抗氧化能力；DPPH自由基；羟自由基 中图分类号：$682．1+2文献标志码：A onAntioxidantof PollenExtracts Study CapacityPeony HUANGHai—xia，ZHANGYa—kun，ZHANGDan—dan，FENG Meng，ANMeng—xiao ofScienceand 471003，China) (AgriculturalCollege，HenanUniversity Technology，Luoyang antioxidantoftheextractsfrom torevealtheex— Abstract：To pollen，and explore activity peony for of innaturalantioxidantandcosme— andtheoreticbasis perimental exploitationpeonypollen of tics extractswere from differentvolumefractionethanol， peony by applications，theprepared pollen and were ofdifferentex— andthecontentsofflavonoids determined．Antioxidant polyphenols capacities evaluatedDPPHand freeradica