上海市虹口区2002-008年居民碘盐监测结果.pdfVIP

Shahg}IaiJ上ou海rna预lo防fP医re学ve杂nti志veMedicine 2010年第22卷第 1期 2010，Vo1．22No．1 文章编号：1004—9231(2010)01-0028—02 · 营 养 与食 品 o,4-= · 上海市虹口区2002--2008年居民碘盐监测结果 沈俊毅，张颖琦 (上海市虹口区疾病预防控制中心，上海200082) 碘是人体所必需的微量元素，碘缺乏病 (IDD)严重危 合格碘盐 ：食盐中碘含量为2O～50mg／kg；不合格碘 害人体健康，特别是对胎儿智力发育的损害往往是不可 盐 ：食盐中碘含量为5～20ms／kg(不包含20ms／kg)或 逆的。20世纪90年代 以来 ，全世界普遍实行食盐碘化 50ms／kg；~碘盐 ：食盐中碘含量5ms／kg。 (universalsaltiodization，USI)政策，IDD得到有效控制。 1．4 监测指标 食用加碘盐是各种补碘办法中最好的办法，而碘盐监测 非碘盐率 、碘盐覆盖率、碘盐合格率、合格碘盐食用 是消除IDD的一项重要保障措施。为了全面、准确地 了 率。 解居民食用碘盐的情况，我们于2002年起连续7年对本 1．5 质量控帝1 区居民的食用碘盐进行了随机抽样检测。 检测实验室参加了2000--2008年全国碘缺乏病实验 室外部质量控制网络考核，取得合格证书。 l 对象与方法 1．6 数据处理 1．1 抽样方法 采用 SPSS11．0进行数据录入、统计、分析。 根据上海市卫生局发布的 《上海市碘盐监测方案》要 求，每年上半年对虹 口区曲阳、提篮、乍浦、嘉兴、广中、江 2 结果 湾、四川北、凉城、新港、欧阳社区居民户的食用盐进行抽 2002--2008年共检测居民户食用盐 1928份，检出非 样检测。 碘盐 146份，不合格碘盐83份，碘盐覆盖率为92．43％，碘 1．2 检 测方法 盐合格率为95．34％，合格碘盐食用率为88．12％，非碘盐 碘盐含量按照GB／T13025．7—1999中直接滴定法定 率为7．57％。盐碘中位数为29．40ms／kg(表 1)。剔除 量测定；川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。 非碘盐后，盐碘含量为 5．04—77．60ms／kg，平均值为 1．3 判定标准 30．67ms／kg(表 2)。 表 1 虹 口区居民户食用碘盐情况 表2 虹 口区居民户食用盐碘含量检测结果 3 讨论 2002删 8年虹 口区居民户食用盐碘含量测定的结 果表明，碘盐覆盖率及合格碘盐食用率总体上呈增高趋 势，而非碘盐率基本上呈逐年下降趋势，但 2007年突然 反弹至l2．47％，其原因可能有以下几方面：① 私盐的影 响。近年上市了新品种食盐 (如一些营养加强盐)，造成 非碘盐率升高 】。② 受媒体报道 “沿海居 民不缺碘”、 “甲状腺疾病发病率增加”、