家禽脂蛋白代谢的研究.pdfVIP

Fouttry5cience 家禽脂蛋 白代谢的研究 韩晓瑁 ，王彬 (1．山东省莱州市文昌街道兽医站 261400：2．烟台市动物卫生监督所 264009) 摘 要：脂肪酸的从头合成发生在肝脏 ，脂肪组织的生长以及后来的肥胖依赖于 以脂蛋 白形 式转运的血浆甘油三酯。在生长禽VLDL(极低密度脂蛋 白)是甘油三酯的主要运输形式．要降低 肥胖程度就要通过调节VLDL代谢 。现在 以腹部脂肪含量和血浆VLDL浓度为标准对脂肪品系 和瘦 肉品系家禽进行选择 ．而肝脏 的生脂作用和脂肪组织中LPL活性在这两个品系中的差异不 显著。当肝脏脂肪合成量大于V．LDI的分泌，甘油三酯就会在肝脏 中积聚，导致脂肪肝 。尽管脂肪 肝能降低产蛋量．使母鸡的死淘率升高，但对填鸭和鹅脂肪肝的生产是有利的 VLDL合成和分泌 的平衡是调节家禽肝脏和肝外组织肥胖的关键因素。 关键词：家禽；甘油三酯；极低密度脂蛋 白(VLDL)；代谢 中图分类号：$831．1 文献标识码 ：A 文章编号：1673—1085(2010)01—0045—03 在家禽体内，脂类物质特别是甘油三酯可在脂 主要来源于 日粮或由肝脏合成，家禽 日粮中脂肪含 肪细胞、肝细胞和生长 中的卵母细胞 中沉积 。家禽 量一般较低 (小于 10％)。因此肝脏在家禽脂类代谢 卵巢不合成脂类物质 。因此蛋黄形成所需要的脂类 过程 中起重要作用 。要解决因脂肪过度沉积引起 肉 物质依赖于血浆中的脂蛋 白转运 。家禽脂肪组织的 鸡胴体品质下降和蛋鸡生产性能下降，以及增加死 发育、脂肪沉积及蛋黄 的形成与血浆甘油三酯有 淘率的脂肪肝 问题 ，就必须了解家禽脂类代谢特 关。家禽肝外组织合成脂肪很有限，血浆甘油三酯 点 ，来调节这些代谢过程 收稿 日期 ：2009—121—10 小肠和肝中的脂类物质 以脂蛋 白的形式组装 、 2【5】 叶昌辉，钟 日聪．狮头鹅生长发育模型的研究石河子大 3『21 NahashonSN， AggreySE， AdefopeN A，etal 学学报(自然科学版)J【j．，2005，23(6)：694—697． Growth Characteristics ofPearlGray Guinea Fowlas [26】 孙 国荣，朱祖 明，何大乾，等．莱川杂交 肉鹅早期体重发 Predicted by the Richards， Gompertz， and Logistic 育规律及生长 曲线拟合 [J]_中国畜牧杂志，2006，42(15)： Models[J]．PoultryScience，2006，85(2)：359-363．12．2 l0—12． 口 2【7】 陈清，赵文明，吴信生，等．不 同生长模 型估计籽鹅早期体 重发育规律及遗传参数IJI．中国家禽，2006，28(44)：146一 l47． [28] 赵 文明，陈清，程金花，等．我 国部分地方鹅品种早期乍 长发育模型参数的估计 lJ1．扬州大学学报 (农 、与生命 科学版)IJ1．2007，28(3)：47—50． [29] 曹爱青，毛宗林 ，胡骏鹏，等．不 同能量水平对朗德鹅生长 曲线的影响研究[J】垌 料T业，2007，28(7)：34—37． 3【0】 杨宁，吴常信．不 同品系鹌鹑 的生长曲线分析…．中国家 禽，1990，(1)：23—26． 3【1】 张力．闽南火鸡生长特性 的研 究…．家畜生念学报 ， 2002．23(3)：27—28． 家禽科学2010．1 运输 。家禽肝外脂肪的沉积依赖于脂蛋白代谢的两 (MTP