酶在皮革工业中的应用.pdfVIP

32卷第 1期 西 部 皮 革 、’II1．32 () 2O10年 1门 W ESTLEATHER Jan．2010 酶在皮革工业中的应用 马艳芬 ，刘岗，吕生华 (陕西科技大学资源与环境学院，陕西 西安 710021) 摘 要：随着酶在皮革工业中的应用越来越广泛，新的皮革用酶制剂不断被开发出来，其在制革过程 中发 挥着降低成本、提高效率、减少环境污染的作用 本文综述了酶在制革中的应用情况及研究进展? 关键词：酶；皮革；应用 中图分类号：TS529．1 文献标识码 ：A 文章编号：1671—1602(2010)01-0025-05 EnzymeCatalysisanditsApplicationinLeatherIndustry MA Yan—fen．LIU Gang．LV Sheng—hua (CollegeofResource031dEnvironment，Sh咖 UniversityofScience71ec^nofo ，Xi’(in710021，China) Abstract：With theexpandingapplicationofenzymesin leatherindustry，new enzymesarecontinuously developedandplayan importantrole inreducingcost、improvingefficiencyandreducingenvironmental pollution．Itwasreviewedthattheapplicationandresearchprogressofenzymeinleatherindustry-． Keywords：enzyme；leather；application 机酸、饲料等，起到了降低成本、提 是制革的基础，对成革的质量性能 l前言 高产率、减少环境污染的的作用。 至关重要，同时也是污染最严重的 南于酶的催化效率高，反应条 据不完全统计，酶在_T：业上产生的 1段：准备 段的主要作用是去除 件温和，且选择性强 ，不发生副反 应用价值从世界范 围看 已经从 皮内对制革无用的物质和松散胶 应，因此酶制剂在工业方面的应用 1995年的 10亿美元提高到 2000 原纤维 ：因此，准备工段中各一I序 越来越广泛。这些工业包括食品加 年的15亿美元l1．21，经济效益显著。 的处理对象主要是各种蛋向质 ．由 工和保藏、纺织、制革、制药 、制洗 近30年来，新的有应用价值的酶 于酶具有高效性和专一性，因此在 涤剂、味精、淀粉糖、酿造、啤酒 、有 不断被开发出来。近些年，全球酶 准备工段可以根据各 序的需要 催化技术的应用所产生的工业产 有针对性的选择酶制剂，在较小的 值已近 1000亿美元 用量下达到理想的效果，并且避免 目前制约皮革工业可持续发 了使用一些有毒的化学试剂，减少 展的主要 问题是在制革过程中会 对身体的危害及环境的污染。本文 收稿 日期：2(109—11—22 产生大量的污染，酶在实现皮革的 着重介绍酶在制革过程 中的』用 基金项 目：闻家f1然科学基金资助项Fjl(No． 2087609