第四讲：植物矿质营养分析与无土栽培技术.docVIP

一、授课计划（第四讲） 第1页 授课章节名称 植物矿质营养分析与无土栽培技术 授课 时数 2 教 学 目 的 了解植物必需的矿质元素的种类 ； 理解植物必需的矿质元素的生理作用； 理解植物细胞对矿质元素的吸收方式和机理。 教 学 要 求 了解植物必需的矿质元素的种类 ； 理解植物必需的矿质元素的生理作用； 理解植物细胞对矿质元素的吸收方式和机理。 教 学 重 点 物必需的矿质元素的种类和生理作用； 植物细胞对矿质元素的吸收方式和机理 教 学 难 点 植物细胞对矿质元素的吸收方式和机理 教学 方法与手段 利用课件结合板书介绍植植物必需的矿质元素的种类和作用；植物细胞对矿质元素的吸收方式和机理。 作业与 思考题 植物进行正常的生命活动需要哪些矿质元素？如何用实验方法证明植物生长需要这些元素？ 在植物生长过程中，如何鉴别植物发生了缺氮、缺磷和缺钾现象？若发生了上述缺乏的元素，可采用哪些补救措施？ 生物膜有哪些结构特点？ 阅读 书目或参考 资料 王忠主编，植物生理学，北京：中国农业出版社，2000 李合生主编，植物生理学，北京：高等教育出版社，2002 武维华主编，植物生理学，北京：科学出版社，2003 教 学 后 记 对载体学说多思考； 二、课时教学内容 第2页 教 学 内 容 小结 植物矿质营养分析与无土栽培技术 4-1植物的矿质营养（mineral nutrition of plant ） 概念: 植物对矿物质的吸收、转运和同化，称为矿质营养（mineral nutrition）。 一、植物必需的矿质元素(Essential mineral elements in plant ) 植物体内的元素(Elements in plant) 二、植物必需的矿质元素(Essential mineral elements for plant) 溶液培养法（solution culture method）亦称水培法（water culture method），是在含有全部或部分营养元素的溶液中栽培植物的方法。 砂基培养法（砂培法）（sand culture method）是在洗净的石英砂或玻璃球等中，加入含有全部或部分营养元素的溶液来栽培植物的方法。 研究植物必需的矿质元素时，可在人工配成的混合营养液中除去某种元素，观察植物的生长发育和生理性状的变化。如果植物发育正常，就表示这种元素是植物不需要的；如果植物发育不正常，但当补充该元素后又恢复正常状态，即可断定该元素是植物必需的。 借助于溶液培养法或砂基培养法，已经证明来自水或二氧化碳的元素有碳、氧、氢等3种，来自土壤的有氮、钾、钙、镁、磷、硫、硅等7种，植物对这些元素需要量相对较大，称为大量元素（macroelement）或大量营养（macronutrient）；其余氯、铁、硼、锰、钠、锌、铜、镍和钼等9种元素也是来自土壤，植物需要量极微，稍多即发生毒害，故称为微量元素（microelement）或微量营养（micronutrient） 三、作物缺乏矿质元素的诊断 4-2 植物细胞对矿质元素的吸收(Asorption of mineral elements by plant cells) 细胞除了吸收水分外，还要从环境中吸收养料，借示踪原子法研究得知，不仅无机物质的离子能进入细胞，分子量较大的有机物（如氨基酸、维生素等）也能进入细胞。植物细胞与外界环境进行的一切物质交换，都必须通过各种生物膜，特别是质膜。 一、生物膜（biological membrane） 二、细胞吸收溶质的方式和机理(Types and mechanisms) 根据目前的资料，植物细胞吸收溶质的方式共有4种类型：通道运输，载体运输，泵运输和胞饮作用。 1、通道运输(channel transport) 2、载体运输(carrier transport)；载体运输学说认为，质膜上的载体蛋白属于内在蛋白，它有选择地与质膜一侧的分子或离子结合，形成载体—物质复合物。通过载体蛋白构象的变化，透过质膜，把分子或离子释放到质膜的另一侧。载体蛋白有3种类型：单向运输载体（uniport carrier）、同向运输器（symporter）和反向运输器（antiporter）。单向运输载体能催化分子或离子单方向地跨质膜运输。质膜上已知的单向运输载体有运输Fe2+，Zn2+、Mn2+、Cu2+等载体。 利用溶液培养法或砂基培养法，了解到植物生长发育必需的元素有从水分和CO2取得的碳、氢、氧等3种，有从土壤取得的大量元素为氮、磷、钾、硫