超临界CO2流体萃取无花果挥发油化学组份的研究.pdfVIP

维普资讯 超临界 CO2流体萃取无花果挥发油化学组份的研究 张峻松 贾春晓 张文叶 毛多斌 (1郑州轻工业学院食 品与生物工程系 ，郑州，4500022郑州轻工业学院化学工程系，郑州，450002) 圈可■雷 本文采用超临界COz流体萃取无花果挥发油。平均出油率为4．35％。利用气相色谱——质谱联用仪对无花 果挥发油成分分离和鉴定了61种成分，并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。发现与文献水蒸气蒸馏法所得 之挥发油组分有相当差别。 |重圈重 无花果 挥发油 超临界萃取 气相色谱——质谱法 StudiesontheChemicalConstituentsofVolatileOilofFicusCarica ExtractedbySupercriticalC02Fluid ZhangJunsong JiaChunxiao2 ZhangW enye M aoDuobin (1．DepartmentofFoodandBioengineening，ZZILI，Zhengzhou 450002； 2．DepartmentofChemicalEngineening，ZZILI，Zhengzhou 450002) ■圆皿 Inthepresentpaper，theextractionofvolatileoilofFicusCaricabysupercriticalCO2fluidwasreported． Theaverageyieldoftheoilwas4．35 ，61constituentswereidentifiedbycapillaryGC—MSmethod．Therdafivecon- tentsofconstituentsweredeterminedbyareanormalizingmethod．W efoundtheconsiderabledifferencesofchemicalcon— stituentsbetweentWOoils，whichobtainedbysupercriticalfluidextractionandsteam distillation，respectively． 墨墨墨曩 FicusCaricaVolatileoilSupercriticalextractionGC—MS 无花果 (FicusMoraceae．)又名圣果、天仙 1 实验部分 果、蜜果、奶浆果，系桑科 (Moraceae)无 花果属 1．1 原料和挥发油的提取 (Ficus．L)的多年生木本植物[1]，在我国种植非常 无花果为河南登封当年产品，将无花果适当 广泛，果实软甜可 口，营养丰富，含有多种人体必 破碎后 ，置于 HA221—50—02超 临界萃取装置 需的矿物质 、维生素和氨基酸等 。无花果也是一 进行萃取，第一次萃取压力为 14．5MPa温度为 种天然香料 ，用其制得 的挥发油 ，可广泛用于食 35C，萃取时间为 40min，分出所得物，继续萃取 品、保健品、化妆品、烟草等行业L2。]。但过去多用 40min。两次合并 ，所得无花果挥发油为淡黄色 水蒸气蒸馏法制得的无花果挥发油L5]，由于水蒸 澄清液体，收率为 4．36 。 汽蒸馏 中会导致精油成分在加工中的水解变质、 1．2 挥发油的化学成分分析 重排、氧化、聚合、树脂化，使所得之挥发油与无花 用安捷伦 6890GC／5973MS气一质联用分析 果中所含成分不完全一样 ，其制品的香气质量与 仪分离和鉴定挥发油的化学成分 。 原料有较大差异 。为最大限度地保持无花果的原 1．2．1 色谱实验条件 ：HP-5柱 (30m X 有化学成分 ，提高挥发油的品质 ，本文应用超临界 330~／m i．dX0．25~／md．f)；进样 口温度 250℃；氦 CO：流体萃取装置提取无花