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流通经济 Circulation Economy 上海农产品流通研究及对策 北京物资学院研究生部 刘继昌 摘 要：本文分析了新形势下上海农产品批发市场的现状,对于上海市农产品批发市场出现的问题提出相关的对策,对于上海市农产品批发 市场快速健康的发展有着积极的促进作用,为上海农产品的流通发挥着巨大的作用。 关键词：农产品批发市场 现状 问题 对策 中图分类号：F323.7 文献标识码：A 文章编号：1005-5800(2014)03(c)-017-02 1 上海农产品国内供需状况及特点分析 1.3 上海水果供需状况 1.1 上海市农产品市场产业背景 上海的水果年产量在40 ～50万吨，水果产量平稳，2012年水果 上海是中国最大的工商业城市和著名的国际都会，截至2012 产量相比于2011增长19.7%。上海市的水果批发市场和物流配送企 年6月，上海城镇人口占总人口的98.4%。上海人口密度为每平方公 业有130家左右。目前已形成五大水果集散中心。 里4704.11人。 1.4 上海水产品供需状况 上海目前全年水产品消费量约为90 ～100万吨，人均年消费水 产品31．5公斤，2012年总产值57.4亿，平均增长率3.64%。上海市的 水产品消费量在全国遥遥领先。上海的水产品交易量保持在140万 吨，上海的总产量为28万吨，全年成交额为10亿元左右。上海不仅 是江浙地区的水产品集散地，同时也是全国的集散中心。上海现有 的水产批发市场分布于上海的市区和城郊，大约在20家左右。 1.5 上海肉类供需状况 图1 农业总产值 2012年上海市畜牧业总产值72.5亿，下降6.3%。上海目前每年 猪肉消费60万吨左右，其中40万吨左右由其他省份运送，其中，生猪 从图中可以看出上海农产品逐年增加的发展趋势，到2012年 和肉品各占一半。2007年本市肉类批发市场交易量约40万吨，占本市 总产值达到321.73亿元，农产品经济处于稳定的增长，平均年增长 猪肉消费总量的70％左右。其中10％左右以分割肉或托盘包装形式 率达到9.79%。 进入本市超市、大卖场或专卖店进行销售。 1.6 上海粮食供需状况 2012年，粮食总产量达到5.9亿吨，但同时，粮食进口也首次突 破8000万吨。加起来，2012年新增粮食供给超过6.7亿吨，创下了历 史新高。2003至2011年，粮食生产累计增长33％；同期消费累计增 长41％，消费增速是生产增速的1.24倍。2012年上海的粮食产量为 122.39万吨，自给能力大约为10％，近90％要靠省外调入。