紫苏籽油超临界与亚临界萃取方法的比较研究.pdfVIP

品工素 ●工艺技术 紫苏籽油超临界与亚临界萃取方法的比较研究 彭维’，刘丽’，刘飞 ，曹庸。 1．广州医科大学 (广州510182)；2．广州绿萃生物科技有限公司 (广州510530)；3．华南农业大学 (广州510642) 摘 要 研究了超临界和亚临界萃取方法提取紫苏籽油的工艺。通过正交试验，超临界萃取的工艺条件为：萃取 温度为35cc，萃取压力为22MPa，萃取时间为2min，原料颗粒度为40目，其得油率为39．7％；同时，亚临界萃取的工艺 条件为：萃取温度45℃，萃取压力0．5MPa，萃取时间90min，原料颗粒度60目，其得油率为40．1％。通过比较两种方 法得到的紫苏籽油的感官与理化评价)~GC-MS分析其活性成分，综合考虑得出，超临界萃取紫苏籽油的理化质 量较好。 关键词 紫苏籽油；超临界；亚临界；萃取 ComparativeStudyOnSupercriticalandSubcriticaIExtractionMethodofPerilla Seed0_l PengWei’，LiuL．1ILiuFei。CaoYong 1．GuangzhouMedicalUniversity(Guangzhou510182)；2．GuangzhouGreencreamBiotechCo．，Ltd．(Guangzhou510530)； 3．SouthChinaAgriculturalUniversity(Guangzhou510642、 Abstract Supercriticalandsubcriticalfluidextractionmethodwasusedtostudyhteextractionprocessofperillaseedoil．The orthogonalexperimentwereusedot optimizehtesupercriticalC02conditions：htetemperatureat35℃．htepressureof22MPa, thetimefor2rain,hteparticlesizeofmaterialsWas 40meshnadhteexlractionratewere39．7％．Theoptimunlconditionsofhte subcritical：htetemperatureat45oC，htepressureof0．5MPa，htetimefor90min,hteparticlesizeofmaterialsWas 60meshnadhte extractionratewere40．1％．BycomparingthesensoryandphysicochemicalevaluationandGC-MSanalysisoftheactiveingredient, supercriticalextractionmethodhadabetterphysicochemicalqualityintheuseofextractingperillaoil． Keywords pefillaseedoil；supercritical；subcriticality；extraction 近年来 ，南方特色植物紫苏 的主要化学成分和 亚临界萃取装置：郑州康华粮油机械工程有限公司； 药理作用等方面的研究得到了广泛的开展。紫苏籽 气质联用仪GC—MS：安捷伦科技有限公司；超纯水 ： 为唇形科植物紫苏的种子 1【l。种子出油率高达45％， 美国Millipore公司。 油 中亚麻酸 占62．73％，亚油酸 占15．43％，油酸 占 1．2 试验方法 12．01％ 2『】 。 种子中蛋 白质含量高达25％，还含有谷维 1．2．1 紫苏籽油超临界萃取 素、维生素E、B，、甾醇、磷脂等。紫苏籽子性味辛 1．2．1．1 紫苏籽油超临界萃取工艺单因素试验 温，具有下气消痰、润肺、宽肠的功效_3～。传统的紫 紫苏籽油超临界流体初始萃取工艺为：萃取温度 苏籽油提取方法有溶剂浸出法和压榨法等，压榨法提 为40℃，萃取压力为20M