餐馆设计一.pptVIP

饮食观念变化 1、私人外出餐饮的消费明显增长 2、从充饥型转向享受型、休闲型 3、饮食志趣多样化 4、快餐化的需求 建筑设计课件 餐 馆 设 计 建筑工程学院建筑学 第一章 餐饮建筑设计总述 第一节 餐饮建筑的分类与分级 第二节 餐饮建筑的布置类型 第三节 面积指标 第四节 餐馆的组成 第五节 厨房设计要点 第六节 其他 建筑设计课件 第一章 餐饮建筑设计总述 第二章 餐饮建筑的构思与创意 构思与创意的五种途径 第三章 餐饮建筑室内空间设计 第一节 餐饮空间设计的原则 第二节 空间的限定 第三节 餐饮空间的组合设计 第四章 餐饮建筑立面、环境设计及其他 第一节 立面构思与造型设计 第二节 入口空间设计 第五章 优秀作业赏析 建筑设计课件 第一章 餐饮建筑设计总述 第一章 餐饮建筑设计总述 第一节 餐饮建筑的分类与分级 （一）分类：餐饮建筑按其经营内容，可分为两种类型：餐馆和饮食店。 （二）分级与设施 建筑设计课件 第一章 餐饮建筑设计总述 第二节 餐饮建筑的布置类型 餐饮建筑按其布置形式、所处位置及与周围建筑的关系，大体可分为三种布置类型：夹缝式、综合体式、独立式。 （一）夹缝式 在城市商业地段或干道旁， 在