关于家用电蒸锅的市场与发展趋势的研究.pdfVIP

科技与创新 IScienceandTechnology＆Innovation 2014年第22期 关于家用 电蒸锅的市场与发展趋势的研究 李前程 (南昌工程学院人文与艺术学院，江西 南昌 330000) 摘 要：随着社会的快速发展 ，现代家电在．,kXq的日常生活中起到了越来越重要的作用。介绍了电蒸锅及电蒸锅行业的 发展情况，深入分析 了电蒸锅在 日常生活中的重要意义及存在的诸 多问题，并研究了如何将人机工学应用于实际研究中， 从而满足人们对高品质生活的要求。 关键词：现代家电；电蒸锅 ；人机工学；多功能 中图分类号：TM925．52 文献标识码：A 文章编号：2095—6835(2014)22—0134一O2 现如今，温饱问题已解决，而如何吃得健康 、如何吃得有 惯 ，而国外的饮食方式以煎、炸为主 ，因此，电蒸锅更受 人 品味则成为人们的头等大事。我国幅员辽阔、人口众多，饮食 的青睐。电蒸锅能够在较短的时间内产生大量蒸汽，一些电蒸 各具特色，各种炊具不胜枚举。在众多的炊具中，蒸具是居家 锅还具有定时响铃提醒和水干 自动断电功能，无需时时照看， 生活不可或缺的厨具之一，这与我国人民的饮食习惯有一定的 绝对安全。 关系，在我国的餐桌上蒸煮类的食物随处可见。 在 日常生活中，许多人喜欢用 “蒸”的方式烹凋食物。用水 随着社会经济的快速发展 ，人们的生活发生了很大的变化， 蒸气 “蒸”食物不但可以避免油烟的产生，还可以更好地保持食 越来越多的厨房家电已走进人们的生活，这给我国家电产业的 物的原汁原味，保证营养成分不流失。众所周知，在加热食物时 发展创造了良机。那么，如何摆脱我国家电产业技术含量低、 最怕的就是水分流失，因为一旦水分流失，食物的口感和营养就 竞争力不强的局面 ，成为我国家电企业面临的重要课题。如果 会大打折扣。在这种情况下，电蒸锅无疑是人们的最佳选择 、 能够有效解决这些问题，那么就可以扭转外国家电垄断中国市 3 研究的 目的和意义 场的局面。 对电蒸锅的工作原理、设计思路进行深入的研究，并在此 电蒸锅是利用蒸汽原理加热食物的一种厨房电器。由于电 基础上提出一些改进措施是我们研究的目的。作为一种新型家 蒸锅在加热食物时是利用蒸汽熏蒸的，不会使食物的水分流失， 电产品，电蒸锅 自上市以来一直受到人们的追捧，但是电蒸锅 且不产生任何油烟，因此成为近年来比较受欢迎的一款小型厨 的质量一直给人比较低端的印象。提高电蒸锅的质量是我们奋 房电器。 斗的目标。目前，小家电市场正快速发展 ，因此，对电蒸锅进 1 电蒸锅及电蒸锅行业的概况 行创新设计是很有必要的。将研究方法付诸实际生产的同时， 1．1 电蒸锅概述 确立该理论在产品设计 中的意义，从而实现可持续发展和节能 电蒸锅主要由锅体、蒸笼、整盘和锅盖组成，除了用于蒸 环保的社会 目标 ，实现产业的升级及企业的转型。电蒸锅在小 煮外，还可以用于炖汤、煲粥等。对于我们的生活来说，电蒸 家电市场中具有很大的发展潜力，它是满足时代发展要求和生 锅属于一种新兴的厨房家电，是利用电热蒸汽原理直接加热各 活需要的产品，对改善我们的饮食方式具有重要意义。 种食物。电蒸锅不仅可以蒸煮面食 ，还可以蒸煮鱼虾和一些五 4 研究的主要方法 谷杂粮，可以这么说 ，只要是能够蒸的食物，电蒸锅都可以蒸 从传统造型人手，适当加入创意元素 ，从而设计出符合现 煮，因此，其用途十分广泛。 代人的审美观 ，充满时尚气息、富有创意的电蒸锅。为了激发 1．2 国内外电蒸锅行业概况