枇杷果实发育过程中糖积累与相关酶活性变化的研究.pdfVIP

枇杷果实发育过程中糖积累及相关酶活性变化的研究 倪照君1，顾林平2，章镇1，黄蕾芳2，高志红1+ (1南京农业大学圃艺学院，南京210095；2苏州市金庭农林服务中心，苏州215119) 摘要：以“青种”、“霸红”和“鸡蛋白”三个枇杷品种为材料，测定不同发育时期果实中蔗糖、葡萄糖和 的活性，并对果实中糖积累与酶活性的关系进行了分析。结果表明：在5月3同之前，三种枇杷的蔗糖、葡萄糖和果 糖积累缓慢；之后则迅速积累，存在着明显的转折点；5月23同之后积累速度趋于平稳。三种枇杷住发育过程中转化 酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶的活性与三种糖积累的趋势相一致。NI和AI在5月3日之前都较低且没有明显的变 化，之后均快速上升。SS和SPS的活性在5月3同之前都很低且几乎无变化，之后“鸡蛋白”的活性迅速上升虿5月23 日，之后便缓慢上升。“青种”和“霸红”随果实成熟度的增加而升高，但均低于“鸡蛋白”。综上所述，枇杷果实 糖积累足受蔗糖代谢相关酶综合调控的。 关键词：枇杷；糖积累；果实发育；转化酶；蔗糖合成酶；蔗糖磷酸合成酶 Related the Fruit Accumulationand Sugar EnzymeActivityDuringLoquat Development NIzhao七un‘，GULin—pingz，ZHANGZhenl，HUANGLei-fan92，GAOZhi—hongH of (1 CollegeHorticulture，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China； 2 and 2151 Centreof Service，Suzhou19，China) AgricultureForestry Abstract：Thecontentsof andfructose，theofsucrose—metabolizingenzymes， sucrose。glucose activity acid sucrose includinginvertase(AI)，neutralinvertase(NI)，sucrosesynthase(SS)andphosphate fruit were andfurtherthecorrelationbetween synthase(SPS)duringdevelopmentprocessinvestigated were cultivars the accumulationandtheactivityofenzymesanalyzedinthefruitofloquat SUgar resultsshowed 3rdthree “Oingzhong”．“Bahong”and“Jidanbai”．Thethat，beforeMay loquatcultivars， andfructosewere accumulatedandthereiSaclearturning sucrose，glucose Slowlyaccumulated，butquickly thefruit ofthree 23rdaccumulatedslowly．Duringdevelopmentloquatcultivars，the point，afterMay ofthe of andSPSwasaccordancewiththeaccumulationofthree changes activityAI，NI，SS