稻米仓储害虫的微波致死作用研究.pdfVIP

V01．19 第19卷 增刊 农业工程学报 Supp the 215 2003年11月 Transactionsof CSAE Nov．2003 稻米仓储害虫的微波致死作用研究 邵小龙，赵思明，汪正洁 (华中农业大学食品科技学院，武汉430070) 摘要：以米象和锯谷盗为对象，研究微波作用对稻米害虫的致死作用，探索适宜的微波杀虫条件。结果表明：微波条件对 米象和锯谷盗成虫和虫卵致死率有极显著影响，对虫卵致死率的影响较成虫显著。在微波参数中，对米象致死率的影响以 能量密度最大，其次是时间和能耗。在相同微波处理条件下，虫卵致死率大于成虫致死率。在较高能量密度下，米象致死的 kW·h／g以上。较低能量密度和稍长时间的微波处理有利于害虫的杀灭，且能耗较低。 关键词：仓储害虫；微波；能耗 1．3方法 0 引 言 I．3．1试虫的准备 我国粮食在储藏中的损失，国家粮库为0．2％，农 将健壮米象(或锯谷盗)20头放人装有解冻大米 户的储粮损失为6％～9％，其中虫害是引起损失的主 100 d)的 g(或100g米+50g米粉)(已于一20℃冷20 要因素之一。对于储粮害虫的防治，有化学方法、物理方 罐头瓶中，瓶口用棉布扎紧，置于培养箱中(丁一25℃， RH=75 h 法和生物方法。其中用磷化氢熏蒸等化学方法是目前国 o／o，用饱和食盐水调节相对湿度)培养，约6 内外最常用、最有效的方法uj。 开门通风。次。 20世纪80年代以来，人们的环保意识和食品安全1．3．2微波试验 d后取出做 意识的不断提高，许多化学熏蒸剂被逐渐淘汰，剩下可 将按1．3．1的方法准备的试虫培养10 被长期广泛应用的只有磷化氢和溴甲烷两种熏蒸剂。由 微波试验，每次将三瓶试样置入微波炉中心，调节微波 于对大气臭氧层的破坏，《蒙特利尔议定书》已决定到 炉功率处理一段时间后，样品置于培养箱中培养，定期 2015年发展中国家应完全停止使用溴甲烷。磷化氢也观察试虫生长情况。对照实验除不置于微炉中处理外其 面临储粮害虫对它产生日益严重的抗性问题[2]。 余方法同上。。 ． 近来，也有一些物理方法如辐射杀虫[3-6]，红外线1．4杀虫效果的计算 杀虫[7]，微波杀虫[8,93等电磁波杀虫报道。辐射杀虫和电 将按1j．3．2方法处理的害虫挑出，计数死亡头数。 离辐射杀虫等方法已有成功的运用范例。这些方法虽然 将挑出试虫的大米试样置入培养箱培养一段时间后，倒 人力、能源消耗低，但基建投资大，从而限制了这些技术 在已消毒(60℃，30rain)的白瓷盘上，数出害虫头数，并 的运用。国内近年来已有科学家对微波干燥粮食作了系 计算成虫致死率和虫卵致死率。 统地分析，发现在可利用的条件下，微波的干燥效果比 成虫致死率：L=磊裹黼×100％ 较理