客房服务技能实训 第2版 教学配套课件 张志佳 项目二.pdfVIP

项目二 卫生间清扫服务训练 【理论知识】 任务 卫生间清扫服务训练 【实践·案例】 【理论知识】 一、卫生间清洁标准 卫生间主要设备保持洁白光亮，无污迹、无锈迹、无尘土。 卫生间应达到无水迹、无皂迹、无异味、无毛发。 二、卫生间主要设备及保养要点 （一）卫生间主要设备 1．洗面台 2 ．浴缸 3 ．便器 （二）保养要点 1．擦拭洗面台、浴缸和便器既要保持清洁，又要保 持其原有光泽。 2 ．用中性洗涤剂清洗各种设备。 3 ．所有金属设施每天要用干布擦静、擦亮。 4 ．定期检查上下水道和水箱，及时处理隐患。 知识链接：卫生间革命 在饭店客房的各类变化中，卫生间的变化带有革命性和根本性。主 要变化趋势有：①卫生间面积扩大，“三大件” （洗面台、浴缸、便器） 向“四大件” （加上冲洗器）或“五大件” （加上淋浴）的方向转变，向分 室布置发展；②卫生间梳妆镜装除水雾装置，并增设带放大功能的小镜 子，方便女士化妆和男士剃胡须；③卫生间内除装有电话分机外，还增 加小电视，方便客人随时收看电视节目；④增设美发设备和称重装置； ⑤增加紧急呼叫按钮，防止客人出现意外；⑥地面和墙面向大理石装饰 过渡，为克服冰凉感，地面满铺尼龙地毯；⑦为降低噪音，卫生间不采 取排风扇排风，而是采取管井集中排风。 三、卫生间主要用品及一般配备要求 1. 棉织品 1）大浴巾两条（137cm ×65cm ）。 2 ）小浴巾两条（100cm ×34cm ）。 3 ）面巾两条（76cm ×34cm ）。 4 ）地巾两条（80cm ×50cm ）。 5 ）方巾两条（30.5cm ×30.5cm ）。 2 ．洗漱用品 1）香皂两块（每块净重不低于25g ）。 2 ）浴液、洗发液、护发素两套（每件净重不低于25g ）。 3 ）漱口杯、牙刷、牙膏两套（每支牙膏 净重不低于8g ）。 4 ）浴帽两个。 5 ）梳子两把。 3 ．其他用品 1）卫生纸两卷。 2 ）面巾纸两盒。 3 ）卫生袋两个。 4 ）洗衣袋两个。 5 ）浴帘一条。 6 ）防滑垫一块。 知识链接：卫生间一次性消耗品的去留 7 ）污物桶一只。 8 ）体重计一台。 与国际接轨，注重环保，实现绿色饭店是 饭店业发展的必然趋势。卫生间里的一次性消 耗品确实存在浪费严重、污染环境的弊端，很 多饭店已开始不提供这些用品。但是这样做却 给客人带来了诸多不便，所以可以借鉴许多国 外饭店的做法：将大瓶的洗手液、浴液、洗发 液、护发素等固定在墙上，而且可以随时补 充，不受是否更换客人的限制，客人可以挤压 取用，这样做既方便客人使用、避免浪费，又 利于环境保护。 任务 卫生间清扫服务训练 【学习目标】 熟练掌握卫生间清扫程序，各种设施用品的摆放及维护、 保养程序，能高效率、高质量地完成卫生间的清洁服务。 【学习准备】 1．物品准备 清洁刷、清洁剂、3～5块抹布、专用手套、小垫毯。 2 ．场地准备：4 间标准客房，能容纳20～30人进行实操训练。 3 ．分组安排：学生每5～8人为一组，在一间标准间中进行练 习，一名练习清扫卫生间，其他学生观摩并负责记时、打分， 轮流练习。 4 ．技能训练建议学时：6学时。 【技能训练】 开灯、 便器冲水 撤脏棉织品、