中国松花粉生态益生元功能地实验动物研究.pdfVIP

、。 食品科技 甄验趁溺■ ●r闩，∞$CIENC￡^ⅣDTECHNOLOGr 中国松花粉生态益生元功需鲁的 雾验动物研究 赵霖1，W．Windisch2．F．X．Roth2 (1、解放军总医院营养科微量元素研究室北京1008532、德国慕尼黑技术大学 生命科学中心动物营养研究所) 摘要：用实验动物家猪观察松花粉的益生元功能。选用雄性阉割猪9头。体重36±3kg。随机分为基 础饲料组、麦麸(3．5％)添加组和松花粉(3．5％)添加组，分别饲养于独立的代谢笼中，先采用普通饲 料喂养一周后，再给予上述不同饲料进行喂养。进行两个周期、共28d的代谢实验观察。测定肠道 茵群和粪便的有关特性参数。三组家猪的饲料摄入量完全一致。但粪便排泄量却呈现很大差异。松 花粉组家猪日排出新鲜粪便量比基础饲料组多l倍．比麦麸组多78％；粪便干重比基础饲料组多 64％，比麦麸组高52％；粪便含水量是基础饲料组的2倍、麦麸组的2．16倍；粪便粗纤维含量也高 于其他两组。而基础饲料组家猪粪便总灰分含量最高，与另两组差异显著；三组粪便的粗蛋白、粗 脂肪百分含量均无差异，但因松花粉组家猪粪便排泄量大，所以粗蛋白、粗脂肪的排泻量远高于其 他两组。松花粉组粪便中各项舍氮组分——内源性N，未消化膳食N，细菌N都远高于其他两组： 但三组粪便蛋白质含量未见差异。松花粉组粪便中各种茵群的浓度(109CFUI／g)均高于基础饲料组． CFUV／d)远高于麦麸组与基础饲料组． 与麦麸组接近，由于粪便排出量大，所以肠道菌群的总量(109 呈高度显著性差异。饲料中添加松花粉后对家猪粪便特性(持水性、重量、含氮量)产生了巨大影响。 对调整机体能量代谢、氮代谢、抑制脂肪吸收有重要意义。松花粉具有的生态益生元作用使实验动 物肠道茵群总量大幅度提高，调动了更多的内源性N。对维护肾脏功能具有重要的临床营养学意义。 关键词：松花粉；家猪；粪便特性；肠道茵群；益生元 The of of Pine PrebioticMassonPollen StudyEcological Zhao Linl，W．Windisch2，F．X．Roth2，K．Eder2 ofChinesePLAGeneral 1 2． (1．NutritionalDepartment 00853，P．R．China Hospital，Beijing furTierwissenschaften und Department FachgebietTierernahrungLeistungsphysioIogie TechnischeUniversitatM0nchen Germany) thefecaIcharacteristicsandIntestinaJofMassonPinePollenin Abstract：Objective：To germs Study animal．Methods：Ninemale-castrated