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英汉食物名词的概念隐喻比较 　　摘 要：从认知语言学的角度，对比考察了英汉语言中食物名词概念隐喻的异同，并阐述产生异同的认知原因。研究结果显示，英汉两种语言共享了食物名词概念的大部分隐喻投射，而各自特有少部分投射，反映了两个民族在主体体验及思维上存在的同一性及差异性。 　　关键词：英汉比较 食物名词 概念隐喻 　　一、引言 　　Lakoff和Johnson在《我们赖以生存的隐喻》（1980）中首先提出概念隐喻理论。作者通过研究日常生活中的隐喻，认为隐喻是人们通过一个事物来认识、理解、表达另一个事物的认知方式，是概念性的。从此，隐喻不再被认为仅仅是一种修辞现象，而是一种普通的语言现象和认知现象。Lakoff（1993）认为概念隐喻是两个概念域之间的映射，参照一个知识领域去理解另一个知识领域，前者通常是具体的、较熟悉的实体领域，称为源域（source domain）；后者通常是无形的不熟悉的抽象领域，称为目的域（target domain），源域的运用是为了理解目的域。概念隐喻是源域与目的域之间的一系列对应关系。食物在我们日常生活中不可或缺，英汉语言中与食物相关名词非常丰富，人们可以借助食物名词来认知人类自身和周围世界。 　　国内外学者对食物名词的隐喻进行过一些探讨和研究。Telfer（1996）从哲学角度探讨了食物和思想的关系。王雪英（2008）探讨了汉英“食物”隐喻的比较，寻求差异性与普遍性。王辉、梁丽（2012）提取了50个汉语常见的食物隐喻词语，总结出汉语食物隐喻的三个语言特征及三种隐喻模式。上述研究从不同角度涉及了食物的隐喻，但缺乏对英汉两种语言中食物名词隐喻的系统对比分析。 　　本文试图用丰富的语料考察英汉食物名词的概念隐喻的共性和差异，并分析这些隐喻背后的理据，揭示英汉民族对食物名词概念隐喻的体验与思维方式的异同。本研究语料来源主要有两个：1.英汉语词典（Oxford Advanced learner’s Dictionary of Current English（2005）、Oxford Idioms Dictionary（2005）、《现代汉语词典（第6版）》、《实用汉英习语词典》）。2.英汉语语料库（The British National Corpus、北京大学汉语语料库）（为节省篇幅，文中用例不再一一标明出处。）。 　　二、英汉食物名词概念隐喻的共性 　　概念隐喻在不同语言中表现出极大的相似性，因为人类的许多行为和活动本身具有相当程度的相似性，这种概念隐喻思维模式的普遍性也体现在人们对食物名词的运用中。隐喻意义是两个语义场之间的语义映射。食物名词看作“源域”，“人”“生计”“利益”等看作“目的域”，这建立在人类的基本经验基础之上。 　　（一）食物名词喻人 　　食物名词喻人，主要取食物外形等突出的特征说明人与食物的相似之处。英语有“pudding（布丁喻呆胖子）、big cheese （大奶酪喻大亨）、a big fish （大鱼喻大人物）、small potatoes（小土豆喻小人物）”等。 　　（1）He’s a bad egg.（他是一个坏人。） 　　汉语用“土包子、老油条、桃李、软柿子、麦芽糖、闷葫芦”等描绘人。 　　（2）他从教70年，桃李满天下，为教育和科研事业培养了大量人才。 　　（二）食物名词喻生计 　　食物是我们生存的物质基础，是我们生活的支撑。同食物一样，若无生机，我们也难以生存。 　　（3）He is out of bread.（他失业了。） 　　（4）梁中书陪着笑说不敢不敢，我就喜欢吃这口软饭，哪能把碗砸了呢。 　　（三）食物名词喻利益 　　赖以生存的食物喻利益，说明了利益在我们生活中的重要性。英语用“bean（豆喻一文钱）、dough（生面团喻现款）、lolly（棒棒糖喻钱）”等表示利益和价值。 　　（5）We are sure that he will not have a bean five years later.（我们确信五年后他将身无分文。） 　　汉语用“大蛋糕（有利可图的东西）、香饽饽、馅饼、油水”等表示利益。 　　（6）两项价值20亿美元的伊拉克油田重建项目上，英国公司也没分到一杯羹。 　　（四）食物名词喻事件 　　食物可以融入到某个事件之中，用食物的做工、饮用等过程来描述一个相似的过程。英文有“chewing gum（口香糖喻不用动脑的活动）、lemon（柠檬喻次品）、a piece of cake（一块蛋糕喻容易的事）”等。 　　（7）That second hand car I bought was a right lemon―it’s always breaking down.（我买的那辆二手车是次品，它经常坏。